6 Ocak 2009 Salı

Yılbaşı Kurabiyesi

SNC10010

Yılbaşı geçti ama kurabiyeleri kaldı :) Daha evvel birkaç denemem olmuştu ama bu tarif çok başarılı oldu, yakalamak istediğim tatda oldu, aynen Ikea'nın mavi teneke kutudaki bisküvilerinin tadı gibi, tabii onunkiler çok ince ama yine benzer bir tatda oldu...

Biz 3 kişi olduğumuzdan ve de ben bu tip besinlerden uzak durmaya çalıştığımdan, ölçülerini ona göre ayarladım, sizler dilediğiniz şekilde artırabilirsiniz.


Malzemeler
  • 125 gr tereyağı
  • 1 yumurta
  • 2 su baradğı un
  • 4 çorba kaşığı pekmez
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • 1/3 su bardağı esmer şeker
  • 1/2 şar tatlı kaşığı zencefil, toz karanfil, tarçın ve yenibahar
  • 1 tutam tuz

Yapılışı

Çukur bir kapta tereyağı, esmerşeker ve pekmezi çırpın. Peşine yumurtayı ekleyip çırpmaya devam edin.

Geriye kalan tüm katı malzemeleri birlikte karıştırıp harmanlayın ve yumurtalı karşıma yavaş yavaş ekleyin, bu aşamada hamuru artık elle yoğurabilirsiniz. Ancak şunu belirtmek isterim ki unu katarken, özellikel ikinci bardağı dökerken, unu yavaş ekleyin, çünkü un yumurtanın büyüklüğüne bağlı olarak hemen sertleşebilir. Hamur elinize yamışmaz ile yapışır arası bir kıvama gelir gelmez unu eklemeyi durdurn.

Hamuru streç filme sarıp 15 dakika kadar buzdolabında bekletin. Süre sona erince hamuru un serpilmiş bir tezgaha koyup merdane ile 4-5 mm kalındlığında açıp, kurabiye kalıbıyla şekiller verin.

Önceden 175 derecede ısıtılmış fırında 15-20 dakika kadar pişirin. Pişen kurabiyeleri ızgara teli üzerinde soğuttuktan sonra yemenizi tavsiye ederim.

Afiyet oslun !

12 yorum:

Adsız dedi ki...

ohhh mis gibi kurabiyler
nasil guzel gorunuyorlar burdan:))canim cekti:))
ellerine saglik canim

www.yenitadlar.blogcu.com

mujdenin denemeleri dedi ki...

Ellerine sağlık canım.Tadı da görüntüsü kadar güzeldir eminim.
Sevgiler....

birdilimdus dedi ki...

Özlemciğim ellerine sağlık canım nefis bir tarif.

Sevgiler,
Evren

Özlem dedi ki...

Nurcan'cım,
Müjde'cim,
Evren'cim,

Yorumlarınız ve güzel sözleriniz için çoook teşekkür ederim, yine beklerim,

sevgilerimle...

guelsen dedi ki...

kurabiyeler nefis görünüyor, ellerine saglik

Damak Tadı dedi ki...

Super bir tarif tatlı Özlem..Bende en kısa zamanda denemek istiyorum..Fakat zencefil ve karanfil olunca işin içinde, evdekiler tatmıyorlar bile..Tıpkı Avrupa kurabiyeleri gibi olmuş..

Afiyetler olsun canım..Sevgiler..

ayseyaman dedi ki...

Özlemcim tarifini ben de çok beğendim, ellerine sağlık. Bunlar şeker hamuruyla da güzel kaplanır :)
Hele o birbirinden güzel ve değişik yemeklerin yok mu, inan her seferinde bende deneyeyim diye hevesleniyorum ama sonra aynı yemekleri evirip çevirip yapıyorum.
Farklı değişik lezzetler benimde çok hoşuma gider.
Hepsi için ellerine sağlık
sevgilerimle

Özlem dedi ki...

Sevgili Guelsen,
Yorumun için ve ziyaretin çok teşekkür ederim,

Gül'cüğüm,
tadı gerçekten güzel, zencefil ve karanfili sevmemelerine üzüldüm,çünkü asıl tadı o veriyo. Sen yine de bi dene, olmadı sen yersin :)

Ayşe'ciğim,
Bu ne hoş bir sürpriz oldu, epeydir görüşememiştik, ama seni sürekli izliyorum ve yaptığın pastalara ağzım açık hayran hayran bakıyorum, her biri ayrı bir eser. Senin de ellerine ve yüreğine sağlık, sesini duymak güzeldi,

Herkese kucak dolusu sevgilerimi yolluyorum...

sema dedi ki...

Baharatlı kurabiyeleri çok seviyorum, bunlarda harika görünüyor. Şu an elimde çay var ve bir reklemdeki gibi ekrana yapışmaya çaılışıyor. Eline sağlık.

KARDELEN dedi ki...

süper bir kurabiye ellerine sağlık mutlaka deniyeceğim..sevgileriml...

Özlem dedi ki...

Sema'cım,
Reklamı hatırladım, çok hoşsun :))

Sevgili Kardelen,
Güzel yorumun için çok teşekkür ederim,

Herkese iyi geceler,
sevgilerimle,

özlem dedi ki...

Kokusunu duyar gibi oldum :)Bu tarifinizi deniyeceğim.Yeni siparişim için biraz farklı tatlar arıyordum.Teşekkürler...