29 Nisan 2007 Pazar

Fesleğenli Penne




Bu akşamki menüde favori yemeğimiz olan fesleğenli penne vardı. Haftasonunun bu son gününde fazla uğraşmadan yapılacak en iyi yemek. Ama bu demek değilki kısa zamanda pişecek. Ben makarna soslarını, ki orijinal tariflerde de öyledir, uzun sürede pişiririm. Tıkır tıkır kısık ateşte kendi kendine sessiz sessiz pişer, arada sırada gider bir iki karıştırır bırakırım. Sos piştikten sonra makarnalar kaynamış ve tuz atılmış suya atılır. Makarna paketlerinin üzerindeki haşlama süresine sadık kalmak en doğrusu.
Makarnalar haşlandıktan sonra suyu süzülüp sosun piştiği tencereye ilave edilip bir iki karıştırılıp tabaklara konulur. Makarnaları geniş ve çukur tabaklarda servis yapmak en yakışanı...

Bu makarnanın malzemelerine gelince...
  • 1 paket penne
  • 1 su bardağı domates rendesi (ben Tat'ınkini kullanıyorum)
  • 3 büyük domates, küçük küçük doğranmış
  • 5-6 diş sarımsak
  • 2 çorba kaşığı kurutulmuş fesleğen
  • 1 kahve bardağı zeytinyağı
  • tuz

Öne sarımsaklar zeytinyağında biraz pişirin sonra diğer tüm malzemeleri tencereye koyun, önce harlı ateşte, kaynamaya başlayınca kısık ateşe alıp en az bi 45 dk pişirin.

15 yorum:

serinmavi dedi ki...

Eline emeğine sağlık canım,çok güzel görünüyor....Selamlar....

Derya dedi ki...

Özlemcim şu anda biraz da yorgunluğumun etkisiyle sersem gibiyim ama siteni gezdiğim kadarıyla çok beğendim, sanıyorum yeni bir site, dilerim uzun soluklu ve bol tarifli bir siten olur, başarılar ve sevgiler

Derya
WWW.bolbolye.com

ebrulitatlar dedi ki...

Özlem'cim ne çok tarif eklemişsin, hepside nefis görünüyorlar, ellerine sağlık, kolaylıklar, sevgiler..

Adsız dedi ki...

Ozlemcigim,
Eline saglik cok guzel gorunuyor.
Sevgiler,
Zeynep

ışıl dedi ki...

Ellerine sağlık. Bir makarna sever olarak tarifin çok hoş olmuş. Soslarda fesleğen gerçekten çok güzel oluyor. Farklı bir tat katıyor. Makarna harici soslarda da kullanıyorum ben.
Sevgilerle...

Özlem dedi ki...

Sevgili Oya'cım,

Teşekkür ederim.
Sevgiler,
Özlem

Özlem dedi ki...

Derya'cim,

Güzel dileklerin için teşekkür ederim.
Sizler ziyaret ettiğiniz sürece ben daha da mutlu oluyorum.

Sevgiler,
Özlem

Özlem dedi ki...

Ebru'cum,

Merhabalar,
Siteye koyacağım diye daha da bi istekle yemek yapar oldum :)

Sevgiler,
Özlem

Özlem dedi ki...

Işıl'cım,

Merhaba,
Makarnaya ne yapsak yakışıyor değil mi :) Hele de özellikle fesleğen...

Sevgiler,
Özlem

YELDA AKSU dedi ki...

Merhaba Özlem,
Ben de seni arkadaslarima eklemek isterim ama nerden eklenecegini henuz bulamadim:))
Bana da ogretir misin??

Özlem dedi ki...

Yelda'cım,

Senin bloga tekrar girip baktım, sanırım sen diğer bloglar için "Bağlantı listesi" oluşturmamışsın ama oluşturmak çok kolay. Takip edeceğin adımlar şöyle: 1-Özelleştir'e gir, 2-"Sayfa ögelerini ekleyin ve düzenleyin" de "Sayfa ögesi ekle" yi tıkla, 3-Açılan pencerede "Bağlantı listesi yapılandır" ı tıkla, 4-Açılan pencerede, başlık kısmına dilediğin ismi ver, ben "Linklerim" diye adlandırdım. "Yeni site adresi" kısmına sitenin adresini yazıyorsun, "Site adı" kısmına da eklediğin sitenin adını yazıyorsun.
Umarım yardımcı olabilmişimdir. Takıldığın bir yer olursa seve seve yardımcı olurum.

Sevgiler,
Özlem

aslı dedi ki...

Bizim evin en favori yemeyi ellerine sağlık harika olmuş canım...sevgiler...

Özlem dedi ki...

Teşekkür ederim Aslı'cım,
Sevgiler,
Özlem

YELDA AKSU dedi ki...

CANİM COK TESEKKUR EDERİM:))

Özlem dedi ki...

Yelda'cim,

Rica ederim. Bu arada beni de eklemişsin, teşekkürler.

Sevgiler,
Özlem