Fırında Mürdüm Erikli Tavuk

Tabii tüm hazırlıkları yaparken, yani salata ve sebzeli erişte....Çoktan mönümüzün assolistini yani tavuğu fırına atmıştım.

Nasıl hazırladığıma gelince...

Malzemler

• 2 adet tavuk budu
• 2 çorba kaşığı fındıkyağı
• 1 çorba kaşığı zeytinyağı
• 8-9 adet kurutulmuş mürdüm eriği
• 2 adet orta boy patates
• Tuz ve karabiber
• 1 adet fırın poşeti

Yapılışı

Öncelikle fırını 200 derecede ısıttım. Tavuk butlarını sıvıyağı, zeytinyağı, tuz ve karabiberle karıştırıp ovdum. Patatesleri iri iri doğradım. Fırın poşetinin içine 1 tatlı kaşığı unu koyup, poşetinin her yerine iyice bulaşmasını sağladıktan sonra. Butları, patatesleri ve erikleri (Bu arada şunu belirtmek isterim ki mürdüm eriği tavuğa çok yakışıyor) ekledikten sonra poşetin ağzını kapattım. Toplu iğne ile, poşete, 5-6 yerinden delik açtıktan sonra, torbayı, ısıya dayanıklı fırın kabına koyup, ısınmış fırında yaklaşık 90 dk kadar pişirdim.

Tavuk piştikten sonra, butu tabağa aldım, biraz patatesinden biraz da eriğinden koyduktan sonra sebzeli erişteyi yanına koydum.

Tabakları masaya koyarken salatanın sosunu da ekledikten sonra soframızı hazırladım.

Hepinize afiyet olsun !