11 Eylül 2007 Salı

Fırında Kuzu Gerdan




Malzemeler
  • 6 parça kuzu gerdan
  • 7 adet taze patates
  • 1 fırın torbası
  • 1 tatlı kaşığı un
  • tuz


Yapılışı

Önce fırın torbasını 1 tatlı kaşığı un ile unlayın. Etleri ve patatesleri çiğ olarak torbanın içine yerleştirin ve torbanın ağzını kendi özel ipi ile bağlayın. Poşeti bir fırın tepsisine koyun ve poşetin üzerini toplu iğne ile 5-6 yerinden delin.

Önceden 200 derecede ısıtılmış fırında 1,5-2 saat pişirin. Ben etler çok büyük olmadığı için 1,5 saatte pişirdim, süre, etin kalınlığına ve fırına göre değişebilir.

Etler piştikten sonra servis tabağına alıp üzerine kekik serpebilirsiniz.

Bu şekilde pişen etler hem yumuşak hem de lezzetli oluyor, üstelik kendi öz suyu da içinde kalıyor.

Afiyet olsun !

4 yorum:

hatice dedi ki...

Sevgili Özlem, hem kolay hem de doyurucu bir tarif, harika gözüküyor..ellerine sağlık..sevgiler...

ozleminmutfagi dedi ki...

HAYIRLI RAMAZANLAR...


Özlem

Özlem dedi ki...

Hatice'cim,
Pişmesi biraz zaman alıyor belki ama lezzeti garanti oluyor, üstelik de fırına attıktan sonra çok da kontrol etmen gerekmiyor, yani pişirme esnasında başka şeyleri çok rahatlıkla hazırlayabilirsin...
Sevgiler

Özlem dedi ki...

Sevgili Özlem,
Sana hayırlı ramazanlar dilerim...
Sevgiler