11 Mart 2008 Salı

Fırında Mantarlı Tavuk

Tavukla ne isterseniz yapabilirsiniz, her türlü kılık kıyafet yakışıyor bu haspaya. Çeşit çeşit pişirin. İster haşlayıp sade yiyin, ister mantarla çeşnilendirin, ister soslara bulayıp harika bir şölene dönüştürün yemeğinizi...

Bu akşam ben de hem mantar hem de sos kullanıp nefis bir çeşidini uyguladım tavuğun... tarifi bir yemek kitabinda okumuştum, kitabı bulursam adını yazacağım, tarifte bazı değişiklikler yaparak pişirdim.

SNC10038

Malzemeler
  • 10 parça kemiksiz tavuk eti, but tarafından
  • 4 dal taze soğan
  • 400 gr kültür mantarı
  • 1 paket kremalı tavuk çorbası
  • 1/2 su bardağı krema
  • 1/2 su bardağı beyaz şarap
  • 2 çorba kaşığı parmesan peyniri, rendelenmiş
  • 4 çorba kaşığı sıvıyağı
  • 1 çorba kaşığı kurutulmuş mydanoz
  • tuz

Yapılışı

Tavaya 2 çorba sıvıyağını koyup ısıtın. Tavukları küçük küçük kesip bi 7-8 dk bu yağda kavurun.
Diğer bir tencerede 2 çorba zeytinyağını koyup ısıtın ve içine, ince ince kestiğiniz taz soğanları atıp, yumuşayınca peşine küçük küçük kestiğiniz mantarları ilave edin. Suyunu salıp çekmeye başlayıncaya kadar mantarları pişirin. Ben genelde mantarları hep harlı ateşte pişiririm, yine öyle yapıp, kenara aldım.
Yine başka bir tencerede... bu tarifte biraz fazla tencere kirleniyor ama inanın sonucu görünce değdiğine inanabilirsiniz. Evet bu tencerede de kremalı tavuk çorbasını 3 bardak su ile pişirin. Çorba koyulaşınca, şarabı, kremayı ve parmesan peynirini ilave edin, bir taşım kaynatıp ocaktan alın.
Fırını 200 derecede ısıtın. Fırın kabına, tavukları, mantarları ve sosu dökün. Kabı fırına sürüp 35-40 dk kadar pişirin.

SNC10042

Yanına da garnitür olarak pilav ile...


Afiyet olsun !

9 yorum:

Nezaket dedi ki...

Ozlembu harika gorunuyor. Bence de 3 tencere kirletmeye deger. Belki corba koymadan yapsam daha da pratik olur :) Ellerine saglik, gercekten denemek isteyecegim bir tarif, tesekkurler...

pastamaxi dedi ki...

çok lezzetli görünüyor.birbirine çok yakışan ikililerden bence mantar ve tavuk..
ellerine sağlık

sevgiler

http://leziz.blogcu.com dedi ki...

oyy oyy nasıl güzel görünüyor.....ellerine sağlık...

Melek* dedi ki...

tavuk mantarın birleşiminin güzel sonuç ortaya çıkardığını her zaman savunmuşumdur ellerine sağlık

canan's culinaria dedi ki...

özlemcigim,
ne zamandir ugramamistim bloguna, tariflerine tek tek yorum birakmak yerine bugün bir yorum birakicam cogunun adina. resimler harika, sunum harika görünüyor, ellerine saglik.
bundan sonra böyle komprime edilmis yorum birakmam, söz:-)
sevgiler,
canan

yemek güncesi dedi ki...

SEVGİLİ ARKADAŞLARIM; 17.03.2008--30.03.2008 Tarihleri arasında PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİNE EV SAHİBELİĞİNİ
***http://yemekguncesi.blogcu.com/***
YANİ BEN YAPACAĞIM. SİZ SEVGİLİ ARKADAŞLARIMI VE KATILMAK İSTEYEN HERKESİ ETKİNLİĞİMİZE DAVET EDİYORUM!!! BU SEFERKİ ETKİNLİK SÜRESİ 2 HAFTAYA ÇIKARILDI. HEM SİZLERİN YORGUNLUĞUNUZU ATMANIZ HEMDE TARİFLERİNİZİ DAHA RAHAT GÖNDEREBİLMENİZ İÇİN. HEP BİRLİKTE ÇOK GÜZEL TARİFLER KAZANDIRMIŞ OLACAĞIZ ETKİNLİĞİMİZE İNŞAALLAH. TARİFLERİNİZİ HAZIRLAYARAK.VE TARİFİNİZE "PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ "19" BAŞLIĞINI YAZARAK SAYFANIZDA YAYINLAMANIZI, TARİFİNİZ HAZIR OLUNCA SAYFAMA YORUM OLARAK DUYURU BIRAKMANIZI RİCA EDİYORUM. CBOXA DUYURU BIRAKILMAMASI GÖZDEN KAÇMA İHTİMALİNE KARŞI YARARLI OLACAKTIR. BEN SİZE GERİ DÖNÜP TARİFİNİZİ KOPYALAYIP SAYFAMDA YAYINLAYACAĞIM. ŞİMDİDEN KATILIMCI ARKADAŞLARIMA ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM. SELAM VE SEVGİLERİMLE..
Yeliz Yemekgüncesi

------------------------------------------------------------------------------------------

PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ 19 http://nasibim.blogcu.com/ ve http://selmahlc.blogcu.com/ tarafından hazırlanmıştır.
Akşam üstü sohbetine gelen dostlara,
Hanımlarla yapılan günlere,
Beş çayına gelen misafirlere,
Her biri birbirinden lezzetli tarifler.....

Webcam dedi ki...

Hello. This post is likeable, and your blog is very interesting, congratulations :-). I will add in my blogroll =). If possible gives a last there on my blog, it is about the Webcam, I hope you enjoy. The address is http://webcam-brasil.blogspot.com. A hug.

Özlem dedi ki...

Sevgili Nezaket,
Haklısın, başka bir sefer de çorbasız denemek lazım, öyle de güzel olabilir,
sevgiler,

Pastamaxi,
Dediğin gibi birbirine en uyumlu çift. Birlikte harika tatlar oluşturuyorlar,
sevgiler,

Özlem'cim,
Beğenmene çok sevindim :)
sevgiler,

Melek'cim,
Gerçekten lezzetli oldu, denemeye değer,
sevgiler,

Canan'cım,
Ziyaretin ben çok memnun etti, umarım yine uğrarsın(ız)yani sen ve oğluşun :)
sevgiler,

cemile dedi ki...

gerçekten çok güzel gözüküyor. ben bunu beşamel sos ve rendelenmiş kaşarla, soğansız yapıyorum.tavsiye ederim