22 Ekim 2008 Çarşamba

Fıstıklı İrmik Helvası

SNC10157

Malzemeler
  • 500 gr irmik
  • 200 gr tereyağı
  • 400 gr tozşeker
  • 750 gr süt
  • 100 gr çamfıstığı

Yapılışı

Tereyağını tencerede eritin, çamfıstıklarını ekleyip kavurun. Başka bir tencerede süt ve tozşekeri kaynatın.

Fıstıklar pembeleşince irmikleri ekleyip rengi değişene kadar kavurun, ancak ocağın ısısına çok dikkat edin zira tereyağı çok çabuk yanabiliyor. İrmikler de kavrulunca şekerli sütü ekleyip karıştırın. Ocaktan alın ve 15 dakika kadar demlenmeye bırakın. Ilık ılık servis yapın. Dilerseniz yanına vanilyalı dondurma da koyabilirsiniz.

Afiyet olsun !

Hamsi Kızartma

SNC10153

Bizimkiler bıktı...Bu aralar hem pratik hem faydalı hem lezzetli hem de mevsimi olması itibariyle balık yemeklerine takılmaktayım, balıklar oltaya ben de balıklara :))

Bu arada "hem de" lere 1 yenisini daha ekleyeyim hem de hesaplı...evet karşınızda hamsi kızartma...

Malzemeler
  • 1 kg hamsi (3 kişi için)
  • 1 kase mısır unu
  • biraz sıvıyağı

Yapılışı

Hamsiler güzelce balıkçıda ayıklatılır, eve gelinir ve yıkanır. Suyu süzülüp kurutulduktan sonra, mısır ununa bulanır. Sıvıyağı tavada ısıtılır ve hamsiler tek tek sıvıyağına atılıp kızartılır. Aslında bir dergide okudum, çok az sıvıyağı ile yapışmaz tavada da çok güzel pişiriliyormuş, bu hafta, bizimkiler duymasın ama bu usüle göre yapacağım.

Yanına da kırmızı soğan ve yeşil salata...

Afiyet olsun !

19 Ekim 2008 Pazar

Kıymalı Fırın Makarna

SNC10031

Malzemeler
  • 1 paket fırın makarna
  • 2 yemek kaşığı tereyağı, erimiş
  • 250 gr kıyma
  • 1 soğan
  • 2 yemek kaşığı sıvıyağı
  • 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
  • 3 yumurta
  • 2,5 su bardağı süt
  • tuz, karabiber

Yapılışı

Aşağı yukarı 3 lt suyu kaynatıp içine tuz ve 1 tatlı kaşığı sıvıyağını ekleyip peşine makarnayı kırmadan içine atın ve 10 dakika kadar haşlayın. Haşladıktan sonra üzerine 2 bardak kadar soğuk su ekleyip 5 dakika kadar bekletin. Makarnayı iyice süzüp erimiş tereyağını ekleyin ve silkeleyerek karıştırın.

Soğanı yemeklik doğrayıp 2 yemek kaşığı sıvıyağında kavurun, peşine kıyma, tuz ve karabiberi ekleyip pişirin.

Makarnanın yarısını yağlanmış bir fırın tepsisine boşaltıp üzerine kıymayı yayın. Kalan makarnayı da kıymanın üzerine koyup en üstüne rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin.

Yumurtalar, tuz ve sütü çırpın ve bu sosu makarnanın her tarafına dağılacak biçimde dökün.

Önceden 180 derece ısıtılmış fırında 40 dakika kadar pişirin.

Afiyet olsun !

Kabak Tatlısı

SNC10151


Balığın peşine insanın canı tatlı çekiyor...
Geçen gün eve giderken, bi baktım bizim enginarcı kabak ayıklıyor, balık yapmayı kafaya da koymuştum ya, peşine de tatlı olarak kabak tatlısı yapayım dedim. Kaptım kabakları, geldim eve ve koyuldum pişirmeye...


Malzemeler

  • 1,250 kg kabak
  • 600 gr toz şeker
  • 1 portakal kabuğu rendesi
  • Üzeri için çekilmiş ceviz

Yapılışı

Kabakları yıkayıp genişce bir tencereye dizdim. Kabakların aralarına iyice girmesini sağlayarak üzerine toz şekerini serpip, 1 saat kadar beklettim. (Kabaklara su eklemeden, kendi suyu ile pişirebilirsiniz). Bekletme süresinin sonunda ocağın altını açtım ve kabakların üzerine portakal rendesini ekledim.

Kaynadıktan sonra altını kısıp 20 dakika pişirdim, kapağını açıp kabakların suyunu çekip çekmediğine baktım, biraz sulu olduğunu görünce bir 15 dakika da kapağı açık pişirdim, sonra tekrar kapatıp bir 5-10 dakika daha pişirdikten sonra ocağın altını kapatıp 1 saat dinlenmeye bıraktım.

Servis tabağına alıp üzerine ceviz serpiştirdim.

not: portakal kabuğu rendesi çok güzel bir tat kazandırdı, dilerseniz eklemeyebilirsiniz ama ben çok beğendim tavsiye ederim.

Afiyet olsun !

Palamut Tava

SNC10076

Balık mevsimini atlamamak lazım, olabildiğince her hafta en az bir kere balık yapmaya çalışıyorum. Şu ara palamut da yağlandı, kızartması yapılabilir. Aslında kafama palamutu takmış olmasaydım, balıkçının tezgahında pırıl pırıl duran hamsileri alacaktım. Neyse artık bu hafta içinde mutlaka hamsi alıp yapacağım.

3 kişiye 2 palamut...

Malzemeler
  • 2 palamut, halka halka doğranmış
  • 1,5 çay bardağı un
  • tuz, karabiber
  • Kızartmak için sıvıyağı

Yapılışı

Plamutları alırken balıkçınıza balıkları halka halka doğratın.

Un, tuz ve karabiberi bir kapta karıştırın. Palamutları unlu karışıma bulayın. Sıvıyağını tavada kızartın. Balıkları kızartıp kağıt havlu üzerine alın.

Kızartma işlemi bitince, balıkları servis tabağına koyup yanına da kırmızı soğanla servis yapın.

Afiyet olsun !

9 Ekim 2008 Perşembe

Çökertme

SNC10019

Bu yemeğin tek zahmetli tarafı patatesleri doğramak onun dışında çok basit. Ayrıca, etleri marineden çıkarırken soğan taneleri üzerinde kalmasın diye soğanı iri doğradım.


Malzemeler
  • 4 dilim bonfile
  • 4 büyük patates
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı pulbiber
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 2-3 diş sarımsak, dövülmüş
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 su bardağı ayçiçek yağı (kızartmak için)

marine için;

  • 1 soğan
  • 1 su bardağı süt
  • 1 şişe maden suyu
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1/2 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 1/2 tatlı kaşığı karabiber
  • tuz

Yapılışı

Etleri şerit şeklinde doğrayın. Çukur bir kaba marine için tüm malzemeleri ilave edip karıştırın. Ben soğanı 4 parçaya kesip koydum, sadece sulanıp aroması ile lezzet versin diye. İçine etleri de katıp, kabın ağzını kapatıp buzdolabında 1 gece bekletin.

Yoğurdu, tuz, 1/2 çay bardağı zeytinyağı ve sarımsakla birlikte çırpın.

Marine edilmiş etleri süzün, ızgarada veya tavada pişirin.

Patatesleri soyup iri rendeleyin veya kürdan çöpü inceliğinde doğrayın ve tuzlu suda bekletin. Süzüp suyunu alın ve ayçiçeği yağında kızartın. Patatesleri önce kağıt havlu üzerine alıp beklettikten sonra servis tabağına aktarın.

Patateslerin ortasına yoğurdu dökün, peşine kenarlarına doğru da etleri yerleştirin. Tereyağı ile pulbiberi pişirip, etlerin ve yoğurdun üzerine gelecek şekilde yemeğin üzerine gezdirin.

Afiyet olsun !

Yenibaharlı Tavuklu Pilav

SNC10009

Kayınvalidemin sıklıkla yaptığı ve oğluşum da dahil olmak üzere bizim de çok sevdiğimiz bir yemektir bu. Değişik bir lezzete sahip. Yapılışı da çok basit.


Malzemeler
  • 2 bütün tavuk budu
  • 2 su bardağı pirinç
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı yenibahar
  • Karabiber, tuz
  • Tavuğu haşlamak için su

Yapılışı

Tavukları tencereye koyun, ben yine her zamanki gibi düdüklüde pişirdim. Üzerlerini 1 parmak geçecek kadar su koyun, yenibahar ekleyin, miktarını damak zevkinize göre ayarlayın, tuz ve karabiberi de koyun. Tüm bunları koyduktan sonra tavukları haşlayın. Ben düdüklüde yaptığım için aşağı yukarı, buhar çıktıktan sonra, ocağı kısıp bi 20 dakika kadar pişirdim.

Pişirme süresi sona erdikten sonra, tavukları tencereden çıkartıp kemiklerinden ayırıp, küçük parçalara ayırın. Tencerede kalan su ile pilavı pişirin. Bunun için pilas teneceresine tereyağını koyup eritin. Pirinci koyup karıştırarak biraz kavurun ve peşine haşlama suyunu, aşağı yukarı 2,5 su bardağı kadar, pirincin üzerini örtecek kadar ilave edin. Biraz daha tuz ekleyebilirsiniz. Pirinçlerin üzeri göz göz olmaya başlayınca ocağın altını iyice kısıp 15-20 dakika kadar pişirin.

Pilav piştikten sonra, pilava tavukları ekleyip karıştırın.

Afiyet olsun !

6 Ekim 2008 Pazartesi

Söz Verdiğim Gibi

İşte size söz verdiğim gibi tariflerin yapılışlarını da verdim...biraz uykuluyum, hatta bi gözüm açık bi gözüm kapalı yazıyorum, arada dalıp garip cümleler kuruyorum ama farkına varıp hemen silip devam ediyorum. Ama maalesef yukarıda resimleri bulunan diğer iki tarifin yapılışlarını hafta sonu yayınlıyacağım.

Sevgilerimle.....

Pudingli Brownie

Hem göze hem de mideye hitap edenlerden, ikisi bir arada...Özellikle çaya gelen misafirinize sunabileceğiniz nefis bir lezzet...

SNC10974

Malzemeler

Keki için;
  • 150 gr iri doğranmış ceviz
  • 2 paket 80 gr'lık bitter çikolata
  • 125 gr tereyağı
  • 2 çorba kaşığı neskafe
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 paket vanilya
  • 4 adet yumurta
  • 2 su bardağı un
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • bir çimdik tuz

Kreması için;

  • 2 paket vanilyalı puding
  • 6 su bardağı süt

Üzeri için;

  • 2 paket 80 gr'lık bitter çikolata
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • 1,5 çorba kaşığı krema

Yapılışı

Fırını 180 derecede ısıtın. Kek için ayrılan çikolataları tereyağı ile birlikte benmari usulü eritirin. Neskafeyi 1 çorba kaşığı suda eritip çikolatalı karışıma ekleyin.

Ilınınca toz şeker ve vanilayayı ilave edip karıştırın. Yumurtaları tek tek ekleyip karıştırmaya devam edin. Tuzunu, ununu ve kabartma tozunu ilave edin. Son olarak da doğranmış cevizleri ekleyin. Karışımı yağlı kağıt serilmiş 30x30 cm ebatlarında fırın tepsisine döküp pişirin. Pişirirken arada bir ortasına kürdan batırıp çıkartın, (hamura batırılan kürdan temiz çıkarsa kek pişmiş demektir).

Pişirme süresi sona erdiğinde bir kenarda soğumaya bırakın. Kreması için pudingi sütle pişirin. Puding soğuduğunda kekin üzerine dökün. Soğumaya bırakın.

En üstü içinde, çikolatayı, tereyağı ve su ile eritin veee pudingin üzerine dökün.

Afiyet olsun !

Analı Kızlı

Hep gözümde büyütürdüm ama hiç de zor değilmiş. Ilk sefer yapmama rağmen bulgur köftelerim dağılmadı. Sonuçta 15 dakikada hazırlanan bir yemek değil ama uğraşamaya değer...

SNC10011

Malzemeler

Bulgur köftesi için;
  • 500 gr ince bulgur
  • 100 gr irmik
  • 75 gr un
  • 1 yumurta
  • 250 gr yağsız kıyma
  • kimyon
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası

İç malzemesi için;

  • 1 çay bardağı iri kıyılmış ceviz
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kırmızıbiber
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 soğan, yemeklik doğranmış
  • 300 gr kıyma
  • 3 çorba kaşığı tereyağı

Sosu için;

  • 100 ml ayçiçek yağı
  • 200 gr nohut, haşlanmış
  • 300 gr kuzu kuşbaşı
  • 100 gr domates salçası
  • 1/2 limonun suyu
  • 2 litre sıcak su
  • 1 soğan, yemeklik doğranmış
  • tuz, karabiber

Yapılışı

İnce bulgurun üzerini kaplayacak kadar kaynar su dökün. Ilındıktan sonra, yağsız kıyma, irmik, un, yumurta, kimyon ve biber salçası ekleyip yoğurun. İkiye ayırın ve kenarda bekletin.

Soğanı yemeklik doğrayın. Tereyağını tavada eritin, kıymayı erittiğiniz tereyağında kavurun, peşine önce soğanları ilave edip kavurun, daha sonra kırmızı biber, ceviz, tuz, karabiber ve kırmızıbiberi koyup kavurmaya devam edin.

Kenarda beklettiğiniz bulgur köfte hamurlarından bir tanesinden ceviz büyüklüğünde parçalar koparın, elinizi ıslatarak içini parmağınızla çukur yapın. Hazırlamış olduğunuz iç harçtan 1 tatlı kaşığı kadar alıp bu köftelerin içine koyup kapatın ve yuvarlayın.

Kalan diğer parçadan küçük küçük koparıp elinizle yuvarlayıp küçük köfteler yapın.

Sıvıyağını tencerede ısıtın, peşine kuşbaşı etleri atıp kavurun. Yemeklik doğranmış soğanı ilave edin. Salça, 2 litre sıcak su, tuz ve karabiberi ilave edip yaklaşık 20 dakika kadar pişirin. Ben her zamanki gibi düdüklüde pişirdiğim için etler çok çabuk pişti. Etler piştişten sonra nohutları ve köfteleri ilave edip 35 dakika kadar pişirin.

Sürenin sonunda servis yapmadan önce limon suyunu ilave edin.

Afiyet olsun !

4 Ekim 2008 Cumartesi

Fırında Kremalı Jambonlu Yumurta Suflesi

Tatil boyunca, kendi kendime dedim ki "kızım bütün eşyalarını tasnif et. Giymediğin eşyaları kaldır torbala...kışlıklarla yazlıkların yerini değiştir...mutfak dolaplarını tanzim et...kütüphanedeki kitapları düzenle".................
Sizce bunlardan hangi birini yaptım? Hiç-bi-ri-niii...maalesef hiçbirini...peki tatilde ne yaptın derseniz...inanın bilmiyorum ve şu anda tatilin bu son gününde kendi kendime çıldır vaziyetlerindeyim, düşündüğüm hiçbir şeyi gerçekleştiremedim çünkü...ama sanırım buna ihtiyacım vardı, yani hiçbirşey yapmamaya, evde öyle aylak aylak dolaşmaya, programsız bir şekilde gününü geçirmeye, sabahları 11'lerde kalkmaya (Allahtan oğluş kalkar kalkmaz kendine kahvaltı hazırlayabiliyo..).

Evimi özlemişim, evde olmayı, evimle olmayı özlemişim... Zaten koştur koştur bir tempo, sabahları saat 05:30 da kalkıp, saat 06:25 de arabayı atlayıp (eğer 5 dakika geç çıkarsam, bu bana 20-30 dakika işe daha geç giderek yol ve su olarak geri geliyor) saat 07:20 da ofise girip, akşam saat 16:50'ye kadar çalışıp, tekrar saat 17:00 de arabaya atlayıp, eğer şansım varsa sadece 1,5 saatte evime ulaşıp yoksa ne yazik ki 2,5 saat direksiyon sallayıp eve ancak öyle ulaşıp, direkt üst baş değişip mutfağa girip, yemeği hazırlayıp, ailece sofraya oturup ve saat 21:00 gibi ancak birazcık oturup, belki TV de birşeyler seyredip, ve tekrar yarın için birtakım hazırlıklar yapmaya başlayıp, sonunda saat 23:00-24:00 arası başımı daha yastığa koymadan havada uyuyup vs vs bir tempo içerisinde olup da evini özlememek mümkün mü, mümkün mü birazcık durmak, nereye koşuyorum ben, hayat geçip gidiyo ve ben bişeyleri atlıyorum, ama alışık değilim ki duramıyorum, alışmışım bir kere :)

Her ne kadar mantıken verimsiz bir hafta geçirmiş gibi olsamda manen çok iyi bir hafta geçirdim. Bir kere her sabah ailecek kahvaltı yaptık, bu tatilin en güzel yanlarında birisi de buydu diyebilirim, normalde bunu sadece haftada bir kere, Pazarları yapabiliyoruz.

Bu sabah, ki ben yarın çalışacağım için, ailecek yaptığımız son kahvaltımızdı, yumurtayı değişik bir şekilde pişirdim, sufle gibi birşey oldu...Güzel oldu ama bir dahaki sefere içine taze soğan yerine sivri biber koyacağım...


İşte size Fırında Kremalı Jambonlu Yumurta Suflesi...


SNC10962

Malzemeleri 1 kişilik verdim, adam sayısına göre artırılabilir.


Malzemeler

  • 1 yumurta
  • 1 dilim dana jambon, ince doğranmış
  • 1/2 tatlı kaşığı tereyağı, oda ısısında beklemiş
  • 1 tatlı kaşığı krema
  • 1 çorba kaşığı kaşar rendesi
  • 1/2 dal taze soğan, küçük doğranmış
  • tuz



Yapılışı

Fırını önceden 180 derecede ısıtın.

Fırına dayanıklı küçük bir kabı tereyağı ile yağlayın. Kabın tabanına ve kenarlarına kremadan sürün. Jambonu, soğanı ve kaşarı karıştırıp kaba koyun, üzerine yumurtayı kırıp kalan kremayı da döküp tuz serpin. Kabın üzerini alüminyum folyo ile kapatın.

Kabı, yine fırına dayanıklı derince ve daha büyük bir kabın içine yerleştirin, kabın yarısına su gelecek şekilde büyük kabın içine sıcak su doldurun ve fırına sürün. Yaklaşık 35 dakika kadar pişirin. Ben yumurtayı sulu sevmediğim için 40 dakikada pişirdim, siz dilerseniz süreyi daha kısa tutabilirsiniz.

Fırından çıkardıktan sonra, üzerine kırmızı pulbiber ve taze soğan sapları ile süsleyebilirsiniz.

Yazımın başlarında da bahsettiğim gibi soğan tadını yadırgarsanız, yerine biber veya soğan yerine hiçbir şey koymadan da pişirebilirsiniz.


Afiyet olsun !

3 Ekim 2008 Cuma

Mısırlı Pilav

Kanatların yanına yapmıştım, çok yakıştı...

SNC10952


Malzemeler
  • 1 su bardağı pirinç
  • 1,5 su baradğı sıcak su
  • 2 çorba kaşığı mısır
  • 1 çorba kaşığı sıvıyağı
  • tuz

Yapılışı

Pilav tenceresine önce sıvıyağını koyun ve ısıtın, pirinçleri ilave edin, 1-2 çevirip üzerlerine suyu, tuzu ve mısırları ilave edin. Tencere kaynayıp göz göz olunca ocağı iyice kısıp 15 dakika pişirin.

Afiyet olsun !

Fırında Patatesli Tavuk Kanadı

Yine son derece kolay ve lezzetli bir tarif. Zamanınız yoksa ve de lezzetli bişeyler yemek istiyorsanız fırın yemeklerinden daha iyisi yoktur.

SNC10942


Malzemeler
  • 700 gr tavuk kanadı
  • 12 adet taze patates
  • 1 çay bardağı sıvıyağı
  • 1 çorba kaşığı toz kırımızıbiber
  • tuz, karabiber ve pulbiber

Yapılışı

Fırını önceden 180 derecede ısıtın.

Tavuk kanatlarını yıkayıp süzülmeye bırakın.

Patatesleri soyup yıkayıp kurulayın ve iri parçalar halinde kesin. Bir kapta sıvıyağı ve tüm baharatları karıştırıp patatesleri bu karşıma atın ve karıştırın.

Fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Patatesleri süzerek karışımdan çıkarın ve tepsiye dizin. Kalan sıvıyağını kanatlara döküp her taraflarını bulayın.

Tavukları da patateslerin yanına tepsiye dizin ve kızarana kadar yaklaşık 50-55 dakikak kadar pişirin.

Afiyet olsun !

Domatesli ve Fesleğenli Kiş

SNC10720

Malzemeler

Hamuru için;
  • 1+2/3 su bardağı un
  • 1 tutam tuz
  • 1,5 yemek kaşığı soğuk tereyağı
  • 1 yumurta
  • 3 tatlı kaşığı su

İçi için;

  • 1 yumurta
  • 4 yemek kaşığı süt
  • 1/2 çay bardağı krema
  • 1 tutam muskat
  • 1 tutam kırmızı biber
  • 2 domates
  • 1/2 su bardağı rendelenmiş beyazpeynir
  • 1/2 su bardağı rendelenmiş taze kaşar
  • 2 yemek kaşığı doğranmış taze fesleğen
  • tuz, karabiber

Yapılışı

Hamuru hazırlamak için çukur bir kabın içinde un, tuz ve minik parçalar halinde kesilmiş tereyağını eliniz ile karıştırın.

Ortasında bir yer açıp çırpılmış yumurta ile suyu koyup sert bir top haline gelene kadar yoğurun. Üzerini sterç film ile kapatıp buzdolabında yarım saat kadar bekletin.

Hamuru dolaptan çıkarın ve unlu bir yüzeyde oklava ile 24 cm çapında bir tart kalıbına sığacak şekilde açın. Bu hamuru önceden yağladığınız kalıba yerleştirin (ben oklava ile açmadan, genelde, hamuru kalıba yerleştirip elimle bastırarak yayıyorum kalıba).

Hamurun üzerine çatalla birkaç yerinden delik açın, üzerine alüminyum folyo koyup, pişerken ağırlık yapması için bir bardak kadar kurufaulye koyun. Önceden 200 derece ısınmış fırında 15 dakika kadar pişirin.

Hamuru fırından çıkarıp soğumaya bırakın ve fırının ısısını 175 dereceye düşürün. Sunay Babahan'a ait bu tarifte, hamuru piştikten sonra, size sert gelebilir ancak üst malzemesi ile birlikte pişince kıvamına erişiyor.

İçi için yumurta, süt ve kramayı karıştırıp tuz, karabiber, muskat ve kırmızı biberi ekleyin.

Diğer tarafta domateslerin kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkartın küp küp doğrayın ve soğumuş hamurun üzerine yayın.

Sonra rendelenmiş peynirlerle fesleğenleri ekleyin.

Son olarak yumurtalı karışımı bunların üzerine döküp fırına sürün. Yaklaşık 30-35 dakika kadar üzeri kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun !

Fırında Çipura

Balık mevsimin en verimli günleri, bu günleri atlamayalım. Hem pratik hem lezziz hem de faydalı. Benim en sevdiğim pişirme yöntemiyle işte size fırında balık...

SNC10936

Malzemeler
  • 3 adet Çipura
  • Zeytinyağı
  • Soğan
  • Tuz

Yapılışı

Çok basit, fırını önceden 200 derecede ısıtın. Yıkanmış süzülmüş balıkları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin. Her iki tarafına ve içine fırça ile zeytinyağını sürüp tuzlayın. Üzerlerine halka halka kesilmiş soğanları yerleştirin ve fırının en üst rafında 20-25 dakika kadar pişirin.

not: balıkları ters yüz etmeden pişirebilirsiniz, her iki tarafı da pişiyor.

Afiyet olsun !