3 Mayıs 2009 Pazar

Patatesli Kuşbaşı

SNC10010

Bu aralar et yemeklerine biraz fazla takılmışım galiba :) Ama Gamze Bursa'ya ait bu tarifi görünce denemeden edemedim, tavsiye ederim...


SNC10001

Malzemeler
  • 500 gr kzu kuşbaşı
  • 1 soğan, yemeklik doğranmış
  • 1 diş sarımsak, küçük doğranmış
  • 1/2 çorba kaşığı balzamik sirke
  • 1 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 su bardağı doğranmış domates
  • 1/2 su bardağı et suyu (et suyu yoksa, tablet ile de olur)
  • tuz, karabiber
  • 1 patates, incecik dilimlenmiş veya halka rendelenmiş
  • 1 çorba kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri

Yapılışı

Yapışmaz yüzeyli bir tencereye zeytinyağının yarısını koyup ısıtın, peşine etleri koyup kavurmaya başlayın, ardından soğan ile sarımasağı ekleyip kavurmaya devam edin. Balzamik sirke, domates, et suyu, tuz ve karabiberi de ilave edip tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateşte 25-30 dakika kadar pişirin, kapağını açıp 20 dakika kadar daha pişirin.

Pişirme süresinin sonunda etleri kenarlı bir fırın kabına alın ve üzerlerine patatesleri yerleştirin, üzerine fırça ile kalan zeytinyağını sürün. Peyniri serpiştirip, önceden 200 derecede ısıtılmış fırında, patatesler kızarana dek, 20 dakika kadar pişirin.

Afiyet olsun !

9 yorum:

Semra Altay dedi ki...

Selam,
Görüntü nefis.
Tarifi merakla bekliyorum.
Ellerine sağlık.
Sevgiler.
www.semraninmutfagi.com

pelin'ce dedi ki...

Nefis bir fotoğraf et ve patatesin müthiş uyumu,eşim bayılır bu lezzete..En kısa zamanda bekliyorum tarifi..

Ellerine sağlık..

Sevgiler.

Eylem dedi ki...

tarifi merakla bekliyorum.çünkü nefis gözküyor.

Damak Tadı dedi ki...

Çok ama çokkkkkkkkk nefis görünüyor canım..Ellerine sağlık..


Kocaman sevgilerle..

birdilimdus dedi ki...

Özlemciğim ellerine sağlık canım nefis çok da severim.

Sevgiler,
Evren

mujdenin denemeleri dedi ki...

Bir kaç gündür ziyaret edemedim seni Özlemciğim.Bir de geldim ki coşmuşsun.Ne harika yemekler yapmışsın.Ellerine sağlık.Sevgiler...

Aybike Ceylan dedi ki...

Ellerine saglik Ozlem'cigim,
Harika gorunuyor yemek...

Sevgiler ve guzel bir hafta sonu dilegimle...

Eylem dedi ki...

anneler günün kutlu olsun.sevdiklerinle beraber ve mutlu geçirecegin nice anneler günü dilegiyle.hep sevgiyle kal.

FİLİZ'CE LEZZETLER dedi ki...

tarifler,sunum,görüntü her şey mükemmel ,blogunuzu baştan aşağı gezdim,çok harika şeyler var..tebrikler..