8 Mart 2010 Pazartesi

Mermer Kek

SNC10012

Öncelikle tün kadın dostlarımın "Dünya Kadınlar Günü" nü kutluyor ve bu güzel keki armağan ediyorum. Ağzının tadı hiiiiç eksik olmasın.

SNC10028

Bu keki yaparken acaba gıda boyası katıyorum diye evdekiler yememezlik eder mi diye çok tereddüt etmiştim, çünkü daha evvel renkli beze yaptığım için beni eleştirmişlerdi, yok efendim suni duruyormuş da ne gerek varmışta falandı filandı... Ama buna bayıldılar. Tadı çok güzel oldu. Ben de bu arada, farkettiğiniz üzere yılmadan olayın üzerine gitmeye bayılıyorum. Canım onlar yerken mutlu olsun, ben de yaparken. Hep aynı tarz şeyleri yapmak istememek suç mu?
Yemek pişirirken biraz fantezi yapmayı seviyorum :))

Lafı fazla uzatmadan tarifime geçmek istiyorum. Ha bu arada bi baktım da arşivdeki tariflerin tükenmek üzere, 1-2 klasik tarifim kalmış, zeytinyağlı pırasydı falan filan, e bunu da herkes biliyo zaten, bayıltmıyayım kimseyi diye düşünüyorum ama kendime verdiğim; her gün 1 adet tarif yayınlama sözünü de tutmak istiyorum....neyse bilemedim. Henüz yemek yapmaya başlamadım. Biraz daha dinlenmece, belki hafta sonu yaparım. Du bakalım...

Evet bu sefer işte tarif;

Malzemeler

  • 250 gr tereyağı, yumaşamış
  • 1+1/4 su bardağı pudra şekeri
  • 1 tatlı kaşığı *vanilya ekstresi veya şekerli vanilin
  • 4 yumurta
  • 2+1/4 su bardağı un
  • 2+1/4 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • 1 su bardağı süt
  • pembe gıda boyası
  • 1/4 su bardağı kakao
  • 2 yemek kaşığı pudra şekeri ve 1 yemek kaşığı süt (ekstradan)

Yapılışı

Fırını önceden 160 derecede ısıtın.

Tereyağı, şeker ve vanilyayı kremamsı bir kıvam alana kadar mikserle karıştırın. Çırpma işlemi devam ederken yumurtaları teker teker ilave edin. Yumurtları karışıma iyice yedirdikten sonra un ve kabartma tozunu ilave edin, 1-2 karıştırdıktan sonra peşinden sütü de ekleyin.

Karışımı 3'e bölüp ayrı ayrı çukur kaplara aktarın. Birinin içine bir miktar pembe gıda boyası damlatıp çırpma teli ile karıştırın. Diğerine kakao, ekstra süt ve ektra pudra şekerini ilave edip çırpın. Sonuncusu sade kalacak.

Yaklaşık 25 cm çapında şekilli bir kek kalıbınız varsa, içini yağlayın. Ve sırasıyla önce pembe, sonra kakaolu ve son olarak da sade karışımı içine dökün. Sonra bir bıçağı karışımın içine daldırıp içinde gırdap misalı birkaç sefer içinde döndürün. Ben 2 tur atmışım o yüzden mermer havası az oldu. Siz biraz daha fazla tur atabilirsiniz, aman çok da abartmatın renkler birbirine iyice karışıp kaynamasın.

Kalıbınızı fırına sürüp yaklaşık 50-55 dakika kadar pişirin. Ben silikon kalıbımda yaptım ve 50 dakikada pişti. Ama her fırının gücü farklı olabilir, son 10 dakikaya girince mutlak kürdan testi yapın derim.

Kekiniz piştikten sonra hemen çıkartıp tel ızgara üzerine çıkartın. Ama kelepçeli bir kalıp ile yaptıysanız, çizmez bir cisim ile kek ile kalıp arasında dolaştırın, böylece kekiniz yapışmadan çıkacaktır.

Kekiniz soğuduktan sonra üstünün sosu için 1+1/2 su bardağı pudra şekeri ile 2 yemek kaşığı suyu karıştırıp hemen kekinizin üzerine dökün.

not: Vanilya ekstresi yerine vanilya esansı kullanmayın, tadını acılaştırabilir.

İşte bu kadar, afiyet olsun !

20 yorum:

Baharcicegi dedi ki...

Sizinde dünya kadinlar gününüz kutlu olsun kadinlar hakettigi degeri bulsun
kek cok güzel kabarmis görüntüsü harika elinize saglik

hdidem95 dedi ki...

offf süper bir görüntü ellerine sağlık canım sevgiler

FİLİZ dedi ki...

ellerinize sağlık.olsada yesem:)SEvgiler

pelince dedi ki...

Özlemcim seninde Dünya Kadınlar Günün kutlu olsun...

kek nefis,sabah kahvaltısı için aldım bir dilim :)ellerine sağlık..

Öpüyorum..

kalpkurabiye dedi ki...

özlem hanım müthiş bir görüntü emeğinize sağlık..

Hilalland dedi ki...

Sabah sabah aldı gitti görüntü beni. Bir bardak sıcak sütle nede güzel gider. eline sağlık özlemcim. sevgiler

PAPATYA PRENSES dedi ki...

Üff bizimkilerde gıda boyası kullanınca beni deli ediyorlar:)

Kek enfes görünüyor,bird dilim olsa da yesem:)

Ellerine sağlık canım..

ESMANUR dedi ki...

bloğuma yapmış olduğunuz ziyaret için çok teşekkür ederim.
bundan sonra bende sizin izleyicinizim kucak dolusu sevgiler

sevil(birdemliksohbet) dedi ki...

canım ellerine sağlık nefis olmuş

umutluhayat dedi ki...

pembeli pembeli çok şirin olmuş bu kek.ellerine sağlık canım

Gönülünce dedi ki...

Kek gerçekten muhteşem görünüyor bayıldım bende...Ellerine emeklerine sağlık canım...
Sevgiler...

www.gonuluncelezzetler.com

Kendimce dedi ki...

çok güzel rengarenk ellerinize sağlık

bülbülünyeri dedi ki...

Canım,
ellerine sağlık. Adı mermer ama görüntü kadife gibi. Yumuşacık görünüyor. Bayıldım görüntüsüne.
Sevgiyle kal.

Fatma Tekin dedi ki...

Merhabalar kekiniz çok ğüzel kabarmış ,görüntüsü de harika ellerinize saglık.

Miskokulu Lezzetler -Mine- dedi ki...

Özlemciğim eline sağlık.Gıda boyası konusunda bende tereddütlüyüm .Kek nefis olmuş.Ayrıca zeytinyağlı pırasayı herkes bilsede yeni öğrenenler var.Herkese hitap etmeli.Eline sağlık.Sevgiler.

sarı mutfak-hande dedi ki...

ımmm süper görünüyor canım
ellerine emeklerine sağlık
sevgiler

http://www.lezzetibol.com dedi ki...

Özlemcim kekin çok görkemli gerçektende mermer gibi duruyor. Resimde şahane.
Ellerine sağlık canım
sevgiler

paşakızı mutfakta dedi ki...

Merhabalar..Ellerine sağlık kek tek kelimeyle harika görünüyor.SEVGİLER.

rumma dedi ki...

Merhaba Özlem hanım bloğunuzu daha öncede ziyaret etmiştim, sanırım yeni değişiklikler var havası değişmiş gerçekten :)

Tariflerin herbiri birbirinden güzel ellerinize sağlık

sevgiler

Adsız dedi ki...

Ben almanyadan sevgi, gercekten cok guzel bir blog, eger twitter veya facebook sayfasi varsa hemen
ekliycegim.