5 Mart 2010 Cuma

Çikolatalı Lokma Kurabiye

SNC10234

Yine arşivimden bir tarifle burdayım işte. He he :)) durumuma üzülüyodum falan ama bu eve kapanma işi buna yaradı. Ne kadar birikmiş tarifim varsa hepsini yayınlayıp arşiv raflarımı temizliyorum. Allahtan sakatlanan yer kolum falan değil... yoksa bunu da yapamayacaktım.

Tarifimi, bu ayki konusu "Kurabiyeler" olan Tuz Biber dergisine gönderiyorum.

Bu arada geçmiş olsun dileklerini gönderen herkese tekrar çok teşekkür ediyorum.

Tarifime gelince;

not: eğer elinizde (1 ve 1/4 ve de 1/8) teaspoon ve (1) tablespoon ölçüleri varsa, aşağıda bahsettiğim yemek kaşığı için tbs ölçüsünü, tatlı kaşığı ölçüleri için ise tsp ölçülerini kullanabilirsiniz.

Malzemeler

  • 150 gr un
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • 1/4 tatlı kaşığı tarçın
  • 1/8 tatlı kaşığı tuz
  • 125 gr tereyağı, yumuşamış
  • 100 gr toz şekere
  • 1 adet yumurta sarısı, iri boy
  • 60 gr bitter çikolata, iri doğranmış

Yapılışı

Fırını önceden 180 derecede ısıtın. Tarfiten yaklaşık 20-25 adet kadar kurabiye çıkıyor o nedenle 2 tepsiyi aynı anda fırına koyabiliyorsanız 2 tepsi hazırlayıp, ikisine de yağlı kağıt serin. Yoksa sırayla pişirirsiniz.

Öncelikle kuru malzemeler olan un, kakao, kabartma tozu, tarçın ve tuzu bir kapta karıştırın. Diğer tarafta daha derin bir kapta şeker ile tereyağını krema kıvamına gelene kadar yüksek hızda iyice mikserleyin. Ardından tereyağlı karışıma yumurta sarısını da ilave edip düşük hızda çırpmaya devam edin. İyice karıştıysa içine kuru malzemeleri de katıştırıp son olarak hepsini güzelce harmanlayıp karıştırın.

Hazırlanan hamurdan ister kaşıkla ister orta boy bir dondurma kepçesiyle, parçalar alıp yağlı kağıt üzerine 2-3 cm lik aralıklar bırakarak dizin.

Her fırının pişirme gücü farklılık gösterebilir, benimki 13 dakikada pişirdi. Siz 10. dakikadan sonra fırınınızı yakın takibe alın ve eğer kurabiyelerin yanları sertleştiyse fırından çıkarıp tel ızgara üzerine alıp soğumaya bırakın. Kurabiyeler soğudukça sertleşiyorlar.

Kenarda bekleyen çikolatalarımızı da benmari usulü (kaynayan su dolu tencere üzerine oturttuğunuz bir kabın içinde) eritin ve kurabiyelerin üzerinde gezdirerek süsleyin. Çikolatayı ne kadar ince bir hat gibi gezdirirseniz daha güzel durur, ben biraz kalın tutmuşum. Kalın tuttuğum için her kurabiye alışımda elime çikolata bulaştı. Gerçi pek şikayetçi de olmadım ama habire peşine parmaklarımı kedi misali temizliyodum :)

Afiyet olsun !

18 yorum:

FİLİZ dedi ki...

ellerinize sağlık çok hoş görünüyorlar.hayırlı cumalar sevgiler

tatlilar gülcandan dedi ki...

Canim nefis görünüyor ellerine saglik afiyetler olsun

umutluhayat dedi ki...

enfes bir görüntü ellerinize sağlık

derya dedi ki...

Canım ellerine sağlık kurabiyeler harika çok öpüyorum...

KEYFESEYRAN dedi ki...

Harika olmuş elinize sağlık fotolar zaten süper

Seda Yazıcı dedi ki...

ellerine sağlık canım çok güzel olmuşlar,
sevgiler

Eda dedi ki...

canım çok geçmiş olsun yeni öğrendim..
kubilerin parmak temizletecek kadar güzeller..
sevgiler

atesböcegi dedi ki...

amanda aman ne nefis olmus bu özlemcigim. ellerine saglik. gecmislerde olsun. umarim düzelme yolundasindir. bu vesileyle dinlenmiste oldun arsivde bekleyen tariflerinde nasiplenmis oldular. tekrar gecmisler olsun canim. sevgilerimi gönderiyorum sana.

Gönülünce dedi ki...

Hımmm hem birer lokmalık hemde çikolatalı nefisss olmuş ellerinize sağlık...
Sevgiler...

www.gonuluncelezzetler.com

PINAR dedi ki...

Geçmiş olsun öncelikle, bu zorunlu dinlenme tariflerin sıklığını arttırmış, ellerinize sağlık.
Sevgilerimle...

sevil(birdemliksohbet) dedi ki...

sevgili özlem inan dikkatimden kaçmış düştüğün çok ama çok geçmiş olsun benimde bayramda başıma geldi hemde senin gibi degil düz yolda yürken düştüm ve ayak tarak kemiğim çatladı .
ne fenadır bilirim allahım kimseye vermesin il koltuk değnegini elime aldığımda yürürüm dedim ama nerde ne zor şeymiş öyle
inan evimin giriş kapısında 2 adet tümseği o günlerde keşfettim desem yalan değil
inan bana kolay ne yani yürüyen yürüyor diyorlar ama yok balım yürünmüyor .
Dediğin gibi insanın morali bozuluyor köşe yastığı gibi bekliyorsun wc gitmek ölüm geliyor .
ilaç saatin geliyor istemeye çekiniyor
allahım kimseyi elden ayaktan düşürmesin acil şifalar diliyorum tatlım .
Ayrıca dizlik vs o tarz şeyler isterse doktorun haberim olsun eşim onların imalatını yapıyor boşuna dünyanın paraını verme tamammı canım söylememn yeter
sevgiyle
kal

Zeynep dedi ki...

canımmm bu ne güzel bir görüntü:)
ellerine sağlık canım
öpüyorum

MÜNSTER dedi ki...

Canim benim, senin o güzel kurabiyelerinin yaninda benimkilerin lafi mi olur, ellerine saglik.... Sevgilerimle,

kalpkurabiye dedi ki...

özlem hanım tekrar geçmiş olsun diyorumm ve kurabiyelerinize bayıldığımı söylemek istiyorum ellerinize sağlıkkk..

Kendimce dedi ki...

hımm hep evde mi otursanız acaba bu güzel tarifler için diyesim geliyor ama sağlıkla oturmak şartı ile ellerinize sağlık

Adsız dedi ki...

tekrardan gecmis olsun arkadasim
umarim simdi cok daha iyisindir

kurbislerin birer lokmalik gibi duruyor
kahvemin yanina alabilsem keske

size afiyet olsun...

kocaman selamlar

www.yenitadlar.blogcu.com

pelince dedi ki...

ayyy kıyamam :) ama olsun bize yaradı bu iş.. kurabiye enfes...ellerine sağlık...

Özlem dedi ki...

Filiz'cim,
Gülcan'cım,
Berna'cım,
Derya'cım,
Seyran'cım,
Seda'cım,
Güzel yorumularınız ve ziyaretleriniz için çook teşekkür ederim,

Eda'cım,
Neyse bugün büyük bir aşama atlattım, daha iyiyim sağolasın.

Ümmühan'cım,
Daha iyiyim, en azından moralim çok iyi, artık değnekler yok :)

Gönül'cüm,
Çok teşekkür ederim.

Pınar'cım,
Evet bloğuma çok vakit ayırabildim, bu yönüyle iyi bir fırsat oldu benim için.

Sevil'cim,
Sana da gelmiş geçmiş olsun canım. Evet çok zor geçti o günler, dediğin gibi 2 adım gitmek bile zor geldi valla...
bugün değnekleri bıraktım artık ama ileriki günlerde böyle bir ihtiyacım olursa sana haber veririm mutlaka. Nazik teklifin için çok teşekkür ederim canım.

Zeynep'cim,
Beğenmene çok sevindim, teşekkürler.

Filiz'cim,
Hiiç öyle alçakgönüllülük yapma bakiim...dört göz bekliyorum valla bakalım ne güzellikler çıkacak bu sefer diye.

Deniz'cim,
Güzel yorumun için çok teşekkür ederim.

Güler'cim,
He he :)) bugünleri pek özleyeceğimi sanmıyorum ama bu zaman zarfında sizlerle daha sık birlikte olabildiğime de çok seviniyorum, umarım bu tempomu hiç kaybetmem.

Nurcan'cım,
Saolasın canım, daha iyiyim şimdi.

Pelin'cim teşekkürler,
He he :)) nasıl bunalmışım ama di mi? Henüz resimdeki çizgi kadın gibi koşturamasam da bayağı bi gelişme kaydettim.