Sulu Köfte

Mazlemeler

• 300 gr köftelik kıyma
• 1 çorba kaşığı kurutulmuş maydanoz
• 1 çorba kaşığı pirinç
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 soğan
• 1 havuç
• 1 patates
• 2 su bardağı su
• 2 çorba kaşığı un
• 1 yumurta
• 1/2 limonun suyu
• tuz, karabiber

Yapılışı

Kıymayı, pirinç ve maydanoz, tuz, karabiber ile karıştırıp yoğurun. Yoğurduğunuz kıymadan küçük parçalar koparıp, küçük küçük yuvarlak köftecikler haline getirin. Hazırladığınız köfteleri, içi un bulunan tepsiye koyun. Her tarafı unlanacak şekilde, köfteleri tepside yuvarlayın.

Tencerede tereyağını eritin, yemeklik doğranan soğanları, tereyağında pembeleştirin. Üzerine suyu ve tuzu ilave edip, kaynatın. Patatesi ve havucu küp küp doğrayın tencereye ekleyin, peşine de köfteleri kaynayan suya atıp 25 dk kadar pişirin.

1 yumurtayı ve yarım limonun suyunu birlikte çırpın. Yemeğin suyuna azar azar ilave edip karıştırın. (Dilerseniz bu yemeği terbiye etmeden de pişirebilirseniz).

İyice karıştırdıktan sonra servis edin.

Afiyet olsun !