3 Ekim 2007 Çarşamba

Biberiyeli Patates




Etin, tavuğun veya balığın yanına çok yakışacak bir garnitür.

Patatesleri haşlayıp, küçük küçük doğrayın. 1 çorba kaşığı tereyağını tavada eritip patatesleri içine atıp karştırarak soteleyin, içine 1 tatlı kaşığı kadar biberiyeyi de atıp, kızartmaya devam edin. En son tuz ve karabiberini de ekleyip servis yapın.

Geçen hafta bizim kasaptan et alırken, gözüme sevgili Uğur'un başka bir müşteri için hazırladığı ince et parçaları ilişti. Adı küşleme imiş. "Bu etin havyarıdır" dedi. Gözlerimi dikmiş merakla baktığımı görünce "Ablacım istersen bir iki parça vereyim" dedi, "eh hadi ver bakalım bi deneyelim" dedim. Uğur'un tavsiyesi üzerine etleri ızgarada pişirdim. Gerçekten hem yumuşak hem de lezzetli oldu.

Bu patatesleri de etin yanına garnitür olarak yaptım.



Sevgilerimle...

10 yorum:

damak tadı dedi ki...

Özlem'ciğim,
Çok nefis olmuş patatesler,ellerine sağlık.Biberiye'yi çok severek kullanıyorum ben de canım.

Sevgilerle

hatice dedi ki...

Sevgili Özlem, patates her haliyle güzel, kıymalı fasulye ve kek muhteşem gözüküyor, ellerine sağlık....sevgiler....

ebrulitatlar dedi ki...

Özlem'cim bende küşlemeyi ilk defa duydum. Gidince bende isteyeyim bakalım nasıl. Patates çok güzel görünüyor. Kızarmamış olmaması şahane. Etin yanında nefis olur. Ellerine sağlık. Sevgiler...

hunerlieller dedi ki...

selamlar ziyaretinize çok memnun oldum..evet etin yanına bu patates çok yakışır eline saglık ..her zaman etin yanına pilav yapmaktan sıkılmıştım bu güzel fikir için sagol arkadaşım...görüşmek üzere....

hatice dedi ki...

Özlem'ciğim duaların Rabbin yüce katına iletilmisine vesile olan kandilin mübarek olsun...
sevgiler

Pembeli'nin Mutfağı dedi ki...

Özlemcim ellerine sağlık çok nefis görünüyor. Bu arada kandilin mübarek olsun.

Özlem dedi ki...

Gül'cüm,
Güzel yorumun için çok teşekkürler.
Sevgiler canım...

Özlem dedi ki...

Hatice'cim,

Gerçekten patates kadar çok yönlü bir sebze daha yoktur herhalde. Herşeyiyle çok seviyorum ben de onu..

Sevgiler...

Özlem dedi ki...

Ebru'cum,

Çok lezziz gerçekten, tavsiye ederim. Aslında resmini de koyacaktım ama maalesef atladım. Neyse inşallah başka sefere.

Sevgiler...

Özlem dedi ki...

Sevgili Hünerlieller,
Sevgili Hatice'cim,
Sevgili Pembeli'm,

Hepinize ayrı ayrı ziyaretiniz için çok teşekkür ederim.
Bu vesile ile de hepnizin kandilini kutlar hayırlara vesile olmasını dilerim.

Sevgilerimle...