24 Ağustos 2009 Pazartesi

Halley Pasta

SNC10166

Tarifi sevgili Pelin'e ait,



MALZEMELER:

Keki İçin:


  • 3 yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 paket kabartma tozu
  • 2 bardak un
  • ½ paket vanilya

Ara Krema İçin:

  • 1/2 litre süt
  • 7 çorba kaşığı un
  • 1 yumurta
  • 6 çorba kaşığı şeker
  • 1 paket vanilya
  • 100 gr labne peyniri, normal paketin yarısı


Sosu İçin:

  • 1,5 su bardağı süt
  • 3 çorba kaşığı şeker
  • 3 çorba kaşığı kakao


Üzeri İçin:
Yeteri kadar hindistan cevizi




YAPILIŞI:

Ben orijinal tarifte verilen ölçüleri uygulamadım, buna rağmen 8 dilimlik bir pastam oldu. Sanırım daha kalabalık bir misafir grubu için miktar artırılabilir.

Önce kekini hazırlamaya başladım, bunun için yumurta ve şekeri mikserde güzelce karıştırdım. Peşine sıvıyağı, sütü ve vanilyayı ekleyip tekrar çırptım. Daha sonra kabartma tozunu una katıp karıştırdım ve yumurtalı karışıma ilave ettim. Çok fazla karıştırmadan, sadece un yüzeyde kaybolana kadar mikserle 1-2 karıştırıp, yağlı kağıt serilmiş ısıya dayanıklı dikdörtgen cam bir kaba döktüm, ebatları yaklaşık 15 x 25 cm gibi.fırın tepsisine dökün. Önceden 175º C de ısıtılmış fırında yaklaşık 45 dk kadar pişirdim. Ancak 30. dakikadan sonra sık sık kontrol ettim ve kürdan ile kontrol ettim. Her fırının ısısı farklı ve pişme süresi de farklı olabilir.

Kekim pişerken kremayı hazırlamaya başladım. Yapışmaz yüzeyli derin bir tencerede önce yumurta, süt ve şekeri çırptım, sonra un ve vanilyayı katıp tekrar çırptım ve ocağın altını açıp muhallebi kıvamına gelene kadar pişirdim, muhallebi kıpırdanmaya başlayınca (ben buna göbek atmaya başlayınca diyorum :)) ocaktan alıp derin bir kaba boşalttım. İçine labneyi katıp mikserle karıştırıp soğumaya bıraktım.

Sosu için şekeri, kakaoyu ve sütü bir sos tenceresine döküp, ocağa aldım ve kısık ateşte karıştıra karıştıra birbirinin içinde iyice erimesini sağladım, ama bunu yaparken sütü kaynatmadım, sadece ılık bir ısıda yaptım bu işlemi.

Kek piştikten sonra ters düz edip ızgara telin üzerinde soğumasını bekledim. Daha sonra kare kare kesip her tarafını sosa buladıktan sonra buzdolabında 2 saat beklettim.

Bekleme süresinin sonunda kekleri dolaptan çıkarıp, bıçakla enlemesine ikiye kesip aralarına hazırladığım kremadan sürdüm, ben kremasını bir hayli bol tuttum, krema delisi olduğum için böylesi daha lezzetli geliyor :)

Hepsine krema sürdükten sonra hindistan cevizine bulayıp tekrar buzdolabına koyup 1-2 saat daha beklettim.

Üzerini istediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz, yemesi çok keyifli, hem lezzetli hem de hafif, özellikle iftar sofrası için ideal bir tatlı.


Afiyet olsun !

10 yorum:

tubanıntarifleri dedi ki...

harika görünüyor ellerinize sağlık,iyi haftalar

ARZU - ENGÜZELTATLAR dedi ki...

Ellerine sağlık. Harika görünüyor. Sevgiler...

Unknown dedi ki...

görüntü gibi tadı da muhteşemdir herhalde.ellerine saglık.

MUTFAKISTAN dedi ki...

Cok guzel lemingtona benziyor
elinize saglik.
Tarifi aldim tadi nefis olmali
sevgiler

aleyna dedi ki...

sevgili özlem süper olmuş.aldım tarifini deneyeceğşim en kısa zamanda.sevgiyle kal arkadaşım

Zehra Gürgen dedi ki...

Halley pasta bizdede seviliyor.Çokta lezzetli, ellerine sağlık çok güzel yapmışsın.

sevgiler

www.derininperievi.blogspot.com

Pembe Tatlar dedi ki...

ellerine sağlık canım bende yapmıştım fakat yayınlamak hala kısmet olmadı:)

Bir Dilim Düş dedi ki...

ÖZlemciğim ben yokken neler neler yapılmış sayende denenecekler listem bayağı bir şişti:)))Ellerine sağlık canım, hayırlı Ramazanlar

Sevgiler,
Evren

bir dilim bir tutam dedi ki...

Ohhhh ellerine saglik.Resim okadar güzel ve net ki ki yutkunmak zorunda kaldim.Simdi surada olsa nefes almadan kocamn bir parcayi götürürdüm....Sevgiler

erzurum dedi ki...

merhaba mimlendiniz :) sayfama bakın lütfen