Paneli İçli Köfte

Bu tarif, belki kendisi bilmiyor ama beni bu blog işine bulaştıran, sevgili arkadaşım Figen'e ait. Üye olduğum bir web grubundan kendi kurmuş oldukları bir web grubuna beni davet etmesiyle transfer olaraktan bu işere karıştım :) tabii insanın içinde olmazsa olmaz bu işler canım...diyerek kendimizi biraz da havalara sokalım di mi :) Sonuç olarak iyi de etmişim, hem sizlerle tanıştım, hem de birçok deneyimim oldu ve de hala oluyor. Bu bana çok keyif veriyor, önemli olan da insanın kendini mutlu eden işlerle uğraşması değil midir zaten. Ayrıca benim mutlu olduğum bu işlerden diğer insanlar, ki bunlar öncelikle benim sevgili oğlum ve eşim ve de sevgili yakınlarım, arkadaşlarım vs de mutlu oluyor. Yani alan memnun satan memnun ya da bunu bizim anlayacağımız şekile çevirirsek yapan memnun yiyen memnun :)) Herkes mutlu ve keyifli. Keyif demişken, bugün bir TV kanalının ana haber programında Eva Mendes vardı, kendisi, "Haz testi" ni tanıtmak için gelmiş.

Nedir bu "Haz Testi" peki derseniz...size cevaben yaptığım araştırmalarla bunu öğrenmiş olacaksınız. Buyrun aşağıdaki satırlara bir göz atalım ve de dünyada konuşulan bu konuyu da öğrenmiş olalım çünkü aslında hepimiz bu yönümüzü geliştirmekle uğraşıyoruz..

Zeka göstergesi IQ'nun (Intelligence Quotient) ardından, Duygusal Zeka EQ (Emotional Quotient) kavramıyla tanışmış ve IQ'dan daha önemli olduğunu öğrenmiştik. Şimdi de, bugüne dek yapılan en kapsamlı haz çalışmasının sonucu olan PQ (Pleasure Quotient) yani Haz Testi kavramı, dondurma ve çikolata uzmanı Magnum ile hayatımıza giriyormuş.
Magnum'un Haz Profesörü Bob Hurling tarafından geliştirilen PQ Haz Testi, hayattan aldığımız hazzı ölçüyor ve de bunu artırmanın yollarını gösteriyor.

Magnum Haz Profesörü Bob Hurling tarafından 6 ayda geliştirilen PQ Haz Testi, hayattan ne kadar haz aldığımızı ortaya koyuyor ve sonuçları yorumlayarak, PQ seviyemizi artırmaya yönelik önerilerde bulunuyor. Bu testi yaparak; haz deneyiminizi ve kişisel lezzet duruşunuzu keşfedebilecek ve nelerden daha fazla haz alabileceğinizi belirleyeceksiniz.

Tabii bu işin ucunda reklam var ama bu test bir yerlerde yayınlanırsa denemek isterim doğrusu.

Haber sunucusu Eva Mendes'e, siz hayattan keyif almak için ne yaparsınız? diye sordu, o da, sıcak bir banyo yaparım, mum yakarım ya da Magnum yerim dedi ????? Aaa ne tesadüf, ben de dondurmayı çok severim, hatta bundan daha önce bahsetmiştim, beni tanıyanlar bilir, yalnız benim sevdiğim dondurma türü, bizim klasik dondurmalar, yaz kış...ne zaman olursa, ister sütlaçla, ister tavuk göğsü ile ya da browni ile hiiiç farketmez...bu konuda Eva'cığıma katılmamak mümkün değil :))

Beni sabırla beklediğiniz için teşekkür ederim...hadi artık tarife geç dediğinizi duyar gibiyim :))
Bu kadar laftan sonra işte bu harika lezzetin tarifi ile sizleri baş başa bırakıyorum...



Malzemeler

• 250 gr kıyma
• 1 soğan
• 1 su bardağı ceviz, parçalara ayrılmış
• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 çorba kaşığı salça
• 3 yufka
• 1 tutam maydanoz
• tuz, karabiber, pul biber, kimyon

Sütlü karışım için;

• 1 yumurta
• 1 çay bardağı süt

Kızartmak için de galeta un

Yapılışı

Tavaya azıcık sıvıyağı döküp, kıyma ile soğanı kavurup soğumaya bırakın.

Bulguru sıcak su ile ıslatıp, 5 dakika kadar bekletip süzün. Bulgur ile kıymayı birbirine katın.

Cevizi, salçayı, maydanozu, tuzu ve diğer tüm baharatları kıymalı karışıma ekleyip karıştırın.

Yufkaları 8 parçaya bölün, bu da demek oluyor ki 24 parça köfteniz olacak.

Hazırladığınız harcı, aynen sigara böreği yapar gibi, hamurunuzun üzerine yayın, 2 parmak kalığında yakın ölçüde koyun, harcın bol olması lezzetini daha da artırıyor. Ben de kimseye haksızlık olmasın hastalığı olduğu için, size biraz delice gelecek ama ben kıymalı harcı 24 eşit parçaya böldüm :)) şeyyy siz zorunlu değilsiniz tabii :) dedim ya bu bendeki hastalık, ya da herkes herşeyden eşit faydalansın duygusu da diyebiliriz, her neyse konumuzdan uzaklaşmayalım lütfen !

Köftelerinizin sarma işlemi bittikten sonra, süt ve yumurtayı çırpın. Köfteleri önce sütlü karışıma sonra galeta ununa bulayıp bol yağda kızartın.

İşte bu kadar basit ama çok lezzetli.

Afiyet olsun !