Kakaolu Muffin

Hafta sonu dışarıda dolanırken cebim çaldı, arayan oğlumun dersaneden hocası, "oğlunuz rahatsızlandı derse giremedi, gelebilir misiniz?" dedi. Ben bir panik...fırladım ve ışık hızıyla dersaneye gittim, süklüm püklüm koltuğun kenarına oturmuş oğluşu aldım eve geldim.
Ağrının apandisit ağrısı olup olmadığını anlamak için bir iki yokladıktan sonra, bir yandan nane limon hazırlarken bir yandan da oğluşu sorguya çektim.
"Aşkım bir şey mi aldın kantinden?"
"Evet"
"Ne yedin?"
"Kakaolu top kek"
Okula başladığından beri, okullarında kantin olmadığından kantinden alışveriş yapma alışkanlığı hiç edinmedi ama maalesef dersanesinde kantin var ve o gün de sabah kahvaltısını tam anlamıyla yapmadığı için acıkmış, birazda etrafından etkilenerek dayanamayıp kek alıp yemiş, ve ne olduysa ondan sonra olmuş. Suçlu kek miydi yoksa başka birşey miydi tam anlayamadık ama hepimiz bu durumdan ders aldık.

Ders 1: Doğru düzgün kahvaltı bitirilmeden ne dersaneye ne de okula gidilecek
Ders 2: Dışarıdan, katkı maddeli ürün alınıp yenilmeyecek
Ders 3: Her ihtimale karşın oğluşun yanına yiyecek birşeyler verilecek.

Özellikle bu son dersi hemen uygulamaya aldık ve oğluşun dişlerine tel takıldığından yanına kolaylıkla yiyebileceğı yumuşak birşeyler verebilmek adına, çikolata sevgisini de göz önünde bulundurarak, kakaolu muffin yapmaya karar verdim. Normalde, diş telleri olmasa en güzeli yanına bir adet elma vermek ancak diş telleri yüzünden uzunca bir süre elma gibi sert meyve ve sebzeleri ne yazik ki ısırarak yiyemeyecek. E tabii meyve ve sebze gibi besinler önceden soyulup yiyilecek ana kadar bekletildiğinde renginde ve tadında değişiklik oluyor...dolayısıyle kakaolu minik kekcikler en mantıklısı oldu.

Şimdi her gün yayına bu minik kekciklerden 1 tane alıp okula ve dersaneye öyle gidiyor...


Malzemeler

• 250 gr margarin
• 4 yumurta
• 1 su bardağı un
• 1,5 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 100 gr kakao
• 1 çay kaşığı tuz

Yapılışı

Margarini benmari usulü eritin. Margarine kakaoyu ekleyip karıştırın ve kenara alın. Mikserde yumurta ve şekeri çırpın, peşine diğer tüm malzemeleri ekleyip biraz daha çırpın. Ardından kakaolu margarini de ilave edip son bir kez daha karıştırdıktan sonra, hamuru ister silikon kalıplara ister kağıt kalıplara döküp önceden 175 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 15 dk kadar pişirin. Kekleri fırından çıkarmadan evvel mutlaka bir kürdan ile keke batırıp çıkarın ve eğer kürdan kuru çıkıyorsa kekleri fırından çıkarın aksi takdirde pişirmeye devam edin.

Afiyet olsun !