Mantarlı Soğanlı Tart

Bu tart hamurunun üzerine dilediğiniz içi hazırlayabilirsiniz. Ölçüler o kadar doğru ki hamurun kıvamı çok güzel oluyor.


Malzemeler

tart hamuru;

• 2 su bardağı un (225 gr)
• 1,5 su bardağı margarin (175 gr)
• 1 fiske tuz
• 2 çorba kaşığı süt

içinin malzemeleri;

• 2 soğan, jülyen doğranmış
• 1 paket mantar, doğranmış
• 1 su bardağı krema
• 1/2 su bardağı cheddar peyniri, rendelenmiş
• 1 yumurta
• 1 yumurta sarısı
• tuz, karabiber

Yapılışı

Tart malzemelerini karıştırın ve yoğurun. Hamuru tart kalıbına koyup elinizle bastırarak tartın içine iyice yayın, dilerseniz tezgahta açıp kalıba öyle de yerleştirebilirsiniz. Tartın üzerine alüminyum folyo örtüp ağırlık yapması için 1 su bardağı kadar fasulye döküp, önceden 200 derecede ısınmış fırında 15 dakika kadar pişirin. Sürenin sonunda fırından çıkarıp folyo ile fasulyeleri üzerinden alın.

İçinin hazırlanması için, margarini tavada eritip soğanları kavurun, peşine mantarları da ekleyip kavurmaya devam edin.

Tartın üzerine soğanlı mantarları döküp yayın.

Bir kapta yumurta, yumurta sarısı, krema, rendelenmiş peynir (eğer cheddar bulamazsanız kaşar peyniri de kullanabilirsiniz), tuz ve karabiberi ekleyip iyice karıştırın ve tartın üzerine döküp tartı fırına sürün.

Fırının ısısı yine aynı olacak yaklaşık 30 dakika, üzeri kızarıncaya kadar pişirin.

Afiyet olsun !