Basit Bir Et Yemeği

Ne zamandır internet ile sorun vardı, bendi kendi tarafımdan hallettimiği sansam da, ziyaretçilerin çoğu giremiyordu, o kadar üzüldüm ki anlatamam, sebebini tam olaraka anlayamasak da bir şekilde halloldu çok şükür.

Taa Kurban bayramından kalmış et vardı buzlukta, eti yakınlarımızdan birisi göndermişti, daha fazla bekletmeden tüketmek istedim.

Öylesine kendimce basit bir tarif uydurdum ama güzel oldu. Et, dana eti, ancak pişerken kokusundan sanki bonfile gibi geldi bana. Etin kaç gram olduğunu tartmadım ama yaklaşık 2 avuç kadar geliyordu.


Malzemeler

• 2 avuç kuşbaşı doğranmış dana eti
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı un
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 1 adet defne yaprağı
• tuz, karabiber

Yapılışı

Eti düdüklü tenecereye koydum, kapağını kapatmadan, suyunu çekene kadar etleri kavurdum. Ardından tereyağını ekleyip eridikten sonra ununu koydum, ama burada dibinin tutmaması için ocağın ısısını iyi ayarlamak lazım, 1-2 çevirdikten sonra salça ve 3 su bardağı sıcak suyu ekledim. Karabiber ve defne yaprağını da ekleyip, düdüklünün kapağını kapatıp, buharı çıkmaya başladıktan sonra 30 dakika kadar pişirdim. Tuzunu piştikten sonra, sıcak iken ekledim.

Yumuşacık bir et oldu, yanına pilav ile çok uyumlu oldu.

Afiyet olsun !