24 Aralık 2011 Cumartesi

Sütlaç

SNC10047

Bu tarifi bulana kadar çeşitli ölçüler denedim, sonunda damak zevkimize uyan ölçüleri buldum.

Malzemeler
1 litre soğuk süt
1 litre su
1,5 su bardağı toz şeker
1,5 çay bardağı pirinç
2 silme çorba kaşığı pirinç unu
1 çay kaşığı vanilin
1 çimdik tuz

Yapılışı
Pirinçleri yıkayıp süzün. 1 litre su ile prinçleri bir tencereye koyup pirinç suyunu çekip hafif sulu bir kıvamda kalana kadar pişirin.
Üzerine soğuk sütü ve tuzu ekleyip arada mutlaka sık sık karıştırarak kaynamaya bırakın, ocağın altı bu esnada orta ısıda olsun. Kaynamaya başlayınca, pirinç unlarını bir kaseye koyup üzerine de 1 su bardağı soğuk su döküp karıştırıp pirinç ununu açın. Kaynayan sütten birz kaseye döküp pirinç ununu ılıtın ve tencereye öyle katın. Karıştırmaya devam edin, koyulaştığını hissedince şekeri ve vanilini ekleyip biraz daha karıştırıp pişirin ve ocaktan alıp kaselere boşaltın. Sütlaç soğuduktan sonra buzdolabına kaldırıp iyice soğuduktan sonra üzerine tarçın serpiştirip ikram edin.

Afiyet olsun !

6 yorum:

mutfaktaki rüya - Arzu- dedi ki...

sütlaca bayılırım,ellerinize sağlık.çok lezzetli görünüyor.

Adsız dedi ki...

Özlem'im ellerine sağlık.

Sevgiler,
Evren

PINAR dedi ki...

2012 SEVGİ, SAĞLIK, MUTLULUK, HUZUR, BOLLUK, BEREKET GETİRSİN. ÜMİTLERİMİZ BİTMESİN, YENİ YIL GEÇEN YILLARI ARATMASIN.
YENİ YILINIZ KUTLU OLSUN.
SEVGİLERİMLE...

mutfak dedi ki...

teşekkürler tarifinizi deneceğim.

hollylolly dedi ki...

karadenizli biri olarak bende sütlaca bayılırım, ama bizim oralarda daha farklı yapılır ver gerçekten çok lezzetli olur, 1 litre süte 1buçuk fincan pirinç koyulup kaynatılır kaynadıktan sonra bir su bardağı şeker koyulur yarım saat sürekli karıştırılarak pişirilir ve işin sonunda ortaya harika bir tatlı çıkmış olur.
http://homestyleboom.blogspot.com/

vincent dedi ki...
Bu yorum bir blog yöneticisi tarafından silindi.