En azından haftada bir de olsa balık yemeği başarabiliyoruz. Bunu artık güzel bir alışkanlık haline getirdik. Gönül isterdi ki keşke daha fazla olsa ama bizimkiler pek oralı değil ne yazık ki. Gerçi ben arada bir iş yerime götürdüğüm ton balıklı salatam ile bu açığı kapatıyorum....
Somonu seviyorsanız bu tarifi de seversiniz. Yiyecek kişi sayısına göre somon dilimini artırıp azaltabilirsiniz. Biz 3 kişi olduğumuz için ben 3 dilime göre yaptım.
Malzemeler
- 3 dilim somon
- 3 tatlı kaşığı dolusu tereyağı
- 6 dal taze soğan, doğranmış
- 2-3 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 çay bardağı krema
- tuz, karabiber
garnitür olarak;
- 3 iri patates
Yapılışı
Fırın poşetine 1 tatlı kaşığı un koyup torbanın ağzını elinizle kapatıp torbayı sallayın ki un torbanın her yerine bulaşsın. Ben bu işlemi yaptıktan sonra içinde kalan unu dökmeyip içinde bırakıyorum.
Somonları tuz ve karabiber ile çeşnilendirin.
Somonları torbanın içine koyup, torbayı da fırına dayanıklı bir kaba koyun. Ancak somonları öyle yerleştirin ki yan yana dizili gibi dursunlar, birbirinin üzerine çıkmasınlar. Her dilimin üzerine 1'er tatlı kaşığı tereyağını koyun. Torbanın ağzını kapatıp, torbanın üzerine iğne ile 7-8 adet delik açın.
Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika kadar üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Her fırının pişirme süresi farklıdır, mutlaka arada bir balığınızı kontrol edin.
Diğer taraftan zeytinyağını bir tavaya koyup ısıtın ardından doğranmış taze soğanları ekleyip kavurun. Peşine kremayı ocağın altını kısıp bi 5 dakika kadar pişirin.
Ben yanına garnitür olarak patates kullandım. Bunun için de 3 iri patatesi haşladım. Haşlandıktan sonra halka halka doğradım.
Servis tabağıma somon ve patateslerimi dizip üzerine kremalı sosu döktüm.
Afiyet olsun !
