20 Aralık 2009 Pazar

Patates Soslu Tereyağlı Patates

SNC10344

Kusura bakmayın, sizleri bekletmek istemezdim, ama bazen resmini koyup tarifini ekleyemeden kaçıyorum. Uykusuzluğa hiç gelemiyorum, halbuki şöyle 3-4 saat uyku ile yetinebilsem herşey super olacak ama olmuyo işte...daha fazla bekletmeden hemen tarife geçiyorum.


Malzemeler
  • 1,5 kg patates
  • 2 diş sarımsak, kıyılmış +2 diş sarımsak ezilmiş
  • 1 çorba kaşığı tepeleme tereyağı
  • yarım kutu çiğ krema (200ml'lik kutunun yarısı)
  • 1 çorba kaşığı krem peynir
  • yarım demet taze fesleğen, doğranmış
  • tuz, karabiber

Yapılışı

Patateslerin yarısının kabuklarını soyup yıkayın ve küp küp doğrayın. Patatesleri tencereye aktarın. Üzerlerini geçecek kadar su koyup tuz ve karabiber ilave edin. Diriliğini kaybetmeyecek şekilde haşlayın, suyunu süzüp kenarda bekletin.

Geniş bir tavada tereyağını ısıtın ve 2 diş doğranmış sarımsakları ekleyip 1-2 kavurduktan sonra, sarımsakları yakmadan hemen patatesleri ilave edip 4-5 dakika kavurun ve kenara alın.

Geri kalan patateslerin yine kabuğunu soyup başka bir tencereye alın ve üzerine su koyup iyice yumuşayana kadar haşlayın.

Haşlanmış patateslerin suyundan 1 bardak ayırıp içine krema, kalan sarımsaklar, krem peynir ve sütü ekleyip el mikseriyle püre haline getirin. Yalnız bu işlemi yapıyorken patatesler çok sıcak olmasın. Püreyi tekrar ocağa alıp ısıtın, üzerine kıyılmış fesleğenleri ekleyin ve küp patateslerin üzerine döküp öyle servis yapın.

Afiyet olsun !

10 yorum:

Küçük Sofra dedi ki...

ELlerine sağlık canım.:)

Hanicik tarif :D

Adsız dedi ki...

tarif nerede hakikaten?

HADİYE dedi ki...

Selam Özlem,

Epeydir uğrayamıyordum bloğuna.Aynı hızla devam ediyorsun maaşallah.
Ama arifeyi gösterip bayramı göstermiyorsun.
Hani tarif nerede?

Sevgiler*

Tijen dedi ki...

Kartal'daki pazara gidebildin mi Özlem'ciğim?

Nina's Recipes dedi ki...

Merry Christmas and Happy New Year! XO
Nina

mutfaktakizaman dedi ki...

elelrine saglik canim bayilirim...

birdilimdus dedi ki...

Özlemciğim bol patates lezzetli bir tarif ellerine sağlık canım.

Sevgiler,
Evren

neseersoy dedi ki...

Hımmm çok lezziz , ellerine sağlık.
Sevgilerimle

birdutmasali dedi ki...

afiyetler olsun..
Özlemciğim sayfamdaki profiterol çamını etkinliğine yolladım.
kolaylıklar diliyorum bu güzellikler için.

Nina's Recipes dedi ki...

May all your dreams come true and may you be blessed with all the best things in life! Happy New Year 2010! XO