27 Şubat 2008 Çarşamba

Kıymalı Bohça Börek

PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ "16"

Etkinlğin ev sahibeliğini sevgili Aynur yapıyor . Porselen Demlik Çayı etkinliği için yeni bir tarif daha.

Bu akşam çooook uzaklardan çaya misafirimiz geldi. Çayın yanında birşeyler ikram etmeden olmazdı tabii, hemen sabahtan aldırdığım 3 yufkamı dolaptan çıkardım. Henüz börek hamurunu kendim yapmaya cesaret edemiyorum, ne zaman, bol bol zamanım olur o zaman deneyeceğim kendim yapmayı, bir de su böreği, evet mutlaka bunu da denemem lazım. Tabii ne zaman Allah bilir...


Şimdilik hazır yufkalı tarifler benim vazgeçilmezlerim...


SNC10045

Malzemeler

  • 3 yufka
  • 3 çorba kaşığı sıvıyağı
  • 3 soğan
  • 300 gr kıyma
  • maydanoz
  • tuz, karabiber

sosu için;

  • 1 çay batrdağı su
  • 1 çay brdağı sıvıyağı

üzeri için;

  • 1 yumurta sarısı
  • çörek otu

My creation

Yapılışı

Sıvıyağı tavada ısıtın, kıymayı tavaya koyup, suyunu çekene kadar kavurun. Peşine yemeklik doğranmış soğanları ilave edip, soğanlar şeffaflaşana kadar kavurmaya devam edin. Ocaktan indirmeye yakın maydanozu, tuzu ve karabiberi ekleyin. Biraz karıştırdıktan sonra tavayı ocaktan alın.

Sos malzemelerini bir kasaye koyup çırpın.

Fırını önceden 180 derecede ısıtın. Fırın tepsisini yağlayın.

Yufkalardan birini tezgaha serin. Üzerine sostan fırça yardımıyla sürün. Yufkanın 4 kenarını ortaya doğru katlayıp kare şeklinde yufka elde edin. Kare yufkayı dörde bölün, ve her bir parçanın üzerine kıymalı harçtan bir çorba kaşığı kadar koyun. Yine kenarlardan ortaya dogru katlayıp, bohça şekli vererek böreği kapatın. Diger yufkalara da aynı işlemleri tekrarlayın. Böreklerin katlı kısımları alta gelecek şekilde fırın tepsisine dizin. Yufkaların üzerine yumurta sarısını fırça yardımı ile sürün, onun da üzerine çörek otu serpin.

Isınmış fırına koyup 30-35 dk kadar pişirin.

Afiyet olsun !

3 yorum:

ebrulitatlar dedi ki...

Özlem'cim börek nefis görünüyor. Uzansam alacakmışım gibi canlı. Ellerine sağlık. Sevgiler,güzel bir hafta sonu dilerim..

belgin dedi ki...

DUYURUUUUUUU…….
PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ "17"



PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ 17 http://nasibim.blogcu.com/ ve http://selmahlc.blogcu.com/ tarafından hazırlanmıştır.
Akşam üstü sohbetine gelen dostlara,
Hanımlarla yapılan günlere,
Beş çayına gelen misafirlere,
Her biri birbirinden lezzetli tarifler.........

------------------------------------------------------------------------------------------

SEVGİLİ ARKADAŞLARIM;01.03.2008--09.03.2008 Tarihleri arasında PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİNE EV SAHİBELİĞİNİ*** http://sefertasi.blogcu.com ****
Yani BEN YAPACAĞIM SİZ SEVGİLİ ARKADAŞLARIMI VE KATILMAK İSTEYEN HERKESİ ETKİNLİĞİMİZE DAVET EDİYORUM!!!HEP BİRLİKTE ÇOK GÜZEL TARİFLER KAZANDIRMIŞ OLACAĞIZ ETKİNLİĞİMİZE İNŞAALLAH.TARİFLERİNİZİ HAZIRLAYARAK.VE TARİFİNİZE "PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ "17" BAŞLIĞINI YAZARAK SAYFANIZDA YAYINLAMANIZI.TARİFİNİZ HAZIR OLUNCA SAYFAMA YORUM OLARAK DUYURU BIRAKMANIZI RİCA EDİYORUM.CBOXA DUYURU BIRAKILMAMASI. GÖZDEN KAÇMA İHTİMALİNE KARŞI YARARLI OLACAKTIR.BEN SİZE GERİ DÖNÜP.TARİFİNİZİ KOPYALAYIP SAYFAMDA YAYINLAYACAĞIM.ŞİMDİDEN KATILIMCI ARKADAŞLARIMA ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM SELAM VE SEVGİLERİMLE......

kizilciksurubu dedi ki...

Süper görünüyorlar,ellerinize saglik.Sevgiler.