3 Nisan 2008 Perşembe

Pastane Poğaçası

SNC10127

Bir keresinde bir anket yapmıştım. Bu sayfada en çok hangi tarifleri görmek istersiniz diye. Her ne kadar katılımcı sayısında rekor kırılmadıysa da, çıkan sonuç "Hamurişleri" yönünde idi. Ben genel olarak daha pratik tariflere yönelsem de bugünü milat sayıp, bugünden itibaren sayfamda hamurişlerine yer vermeye karar verdim. Hem hamur yoğurmanın bazı faydaları da var. Mesela kol kaslarını çalıştırıyor. Böylece belli bir yaştan sonra kol altlarındaki peltemsi yumuşama ve sarkmalar bu sayede önlenmiş oluyor di mi :) Sizde zaten yok mu? Olsun önlem almanın hiç zararı yok. Siz anlamadan gelir çatar. Zaten hiçbir zaman geliyorum demez ki. İnsan yaşlandığını hiç anlamıyor. Şu biyolojik değişimler de olmasa insan yaşlandığını hiç hissetmiyor... ben yaşlandığımı hiç hissetmiyorum mesela. Eskiden 18 yaşı ne çok büyütürdüm gözümde, derken 18 geldi geçti, derken 28, derken 38, derken... yok daha neler şaka tabii... ama gün gelecek 48 leri 58 leri de göreceğiz. İçimde, ruhumda bir değişiklik olacak mı? Şu ana kadar bir fark olmadı gibi. Şimdilik hiç birşey hissetmiyorum... bu iyi birşey di mi?... Oğlumla hala evin içinde bağıra bağıra şarkı söyleyip kimin sesi daha fazla çıkacak yarışması mı dersiniz... Monopoly oynarken... o daha küçük yazık o kazansın diyeceğime hırsa kapılıp ciddi ciddi oyunu kazanmaya çalışmalar mı dersiniz... bilmem kaçıncı kez Nemo veya Harry Potter filmlerini seyretmeler mi dersiniz... Duyan da çocukluğumu yaşayamadım sanır. Annem duymasın sinirleri bozulur kadıncağızın, nerede yanlış yaptık diye :) Sizi bilmem ama ben ip atlayan çocukları görünce , kendimi, onlara katılmamak için zor tutarım. Ne yapayım, çocuk olmayı çok sevdim ben, içimde hala birazcık saklıyorum, henüz son kullanma tarihi dolmadı... Çünkü bu uzun ömürlü olandan, katkı maddeli olandan, günlük olanlardan değil yani...
Bu da neydi böyle, terapi gibi, gece seansına hoşgeldiniz arkadaşlar. Parmaklarıma sahip çıkamadım valla, öylesine çıktı içimden ve bu satırlara döküldü.
Biliyorum biliyorum...her yaşın ayrı bir güzelliği ve özelliği var. E madem her yaşın ayrı bir güzelliği var, neden eve gelen misafir çocuklarını mutfakta kıstırıp: "Evladım ben teyzen miyim senin, neden Özlem teyze diyorsun ki, canım benim, bana Özlem de bakiim"....
"Peki Özlem abla..." "Hayır evladım sadece Özlem..." gibi muhabetlerine giriyorum ki :)
Yav Özlem alt tarafı bir poğaça tarifi vereceksin lafı nerelere getirdin böyle... uzattın durdun... tamam... geçti... iyiyim... tamam... tarife giriyorum şimdi...

Malzemeler
  • 1 avuç beyaz peynir
  • 1/2 çorba kaşığı tuz
  • 1/2 çorba kaşığı toz şeker
  • 1/2 paket margarin
  • 1/2 su bardağı su, süt karışımı
  • 1 yumurta
  • yarım paket yaş maya
  • 250 gr un

Yapılışı

Su ve süt karışımını ılıtın. İçinde mayayı ve şekeri eritip 10 dk bekletin. Unu eleyip, ortasını havuz gibi açın. Mayayı unun ortasına dökün. Margarin ve yumurtayı da ekleyip yoğurmaya başlayın. Hamurun ele yapışmayacak bir kıvamda olması lazım.

Hamuru 1 saat kadar kenarda bekletip mayalanmasını bekleyin. 2 misli kabaran hamuru 1-2 yoğurup, limon büyüklüğünde parçalara koparıp, elinizle açıp, ortasına ezdiğiniz peynirli içten koyup yuvarlayıp kapatın.

Üzerine yumurta sarısını sürüp fırın tepsisine dizin, poğaçaların üzerine çatalla çizikler atın, böylece pişerken üzeri çizik çizik şekilli olacak.

Önceden 180 derece ısıtılmış fırında 25-30 dakika kadar pişirin.

Bu güzel tarif için sevgili Ayşe Tütere teşekkürler.

Afiyet olsun !

19 yorum:

pastamaxi dedi ki...

ilk yorum bendenmiş:)))çok güzel bir poğaça hele de fırından çıkar çıkmaz harika olur...ellerine sağlık canım


sevgiler

AYŞE DURU dedi ki...

çok nefis görünüyor canım ellerine sağlık... tarifi aldım, pazar günü kahvaltıya deneyeceğim. Sıcak bir çayla müthiş olur.

SICAK PAYLAŞIMLAR AYSEL dedi ki...

POAÇALAR NEFİS... SANKİ EKRANDAN ÇIKIP MASAMA GELİVERECEKLER ÇAYIMA EŞLİK ETMEYE... KEŞKE GELSELER...

ELLERİNE SAĞLIK...
SICACIK SEVGİLER...

GÜL'ÜN MUTFAĞI dedi ki...

görüntü muhteşem mmmmmmm iştah kabartıyor ellerine sağlık canım
hayırlı cumalar sevgiler

Özlem dedi ki...

Sevgili Pastamaxi,
Evet ilk ziyaretçim sensin :) çok teşekkür ederim, dediğin gibi fırından çıkar çıkmaz bitti zaten :)
Sevgiler,

Ayşe'cim,
Kahvaltı sofrası için ideal, hele de fırından yeni çıkmışsa...
Sevgilerimle

Aysel'cim,
Seve seve ikram ederim, o zaman çaya beklerim :)
Sevgiler

Gül'cüm,
Yorumun için çok teşekkür ederim canım, sana da hayırlı Cuma'lar,
Sevgilerimle

Adsız dedi ki...

ellerine saglik sekerrr
pogacalarin nefis gorunuyor
suraciktan isirivercekmisim gibi bana bakiyorlar:))
sen benim yerime isiriver bari

www.yenitadlar.blogcu.com

Baharcicegi dedi ki...

Pofuduk mis gibi yumusacik olmus elinize saglik

kizilciksurubu dedi ki...

Pogacalar cok harika görünüyorlar,ellerine saglik.Iyi hafta sonlari..

gülizar dedi ki...

Özlemciğim ellerine sağlık,güzel bir hafta sonu diliyorum sevgilerimle....

nino dedi ki...

ozlemcim canim iyiki sormussun yazmayi unutmusum aceleden :) kremayi pisirdikten sonra ocaktan alip ekliyosun krem santiyi canim :)
bu arada ellerine saglik nefis bir sey bu vede su cilekleri ye beni diyor bayildim :D

rümeysaninrüyasi dedi ki...

günaydınn ellerine sağlık canım sevgiler

aslı'nın mutfağı dedi ki...

Özlem'cim yazın çok hoşuma gitti; ip atlayanlara katılmak istemen, onlara bakıp ah ne güzel günlerdi diye iç geçirmenden daha iyi.. Ne güzel içindeki o sevinç hala devam ediyor, nazar değmesin.. Poğaça fotoğrafı da süper, kocaman kocaman, elimi uzatsam alacağım sanki :) Ellerine sağlık..

bocuruk dedi ki...

Özlem'ciğim,
Poğaça benim vazgeçemediklerimdendir. Haftada en az 2 kere yapıyorum. İşyerine de götürüyorum iyi oluyor. Bu tarifi de deneyeceğim. Eline sağlık:)
Sevgilerimle...

gülriz dedi ki...

Sevgili Özlem, hayata çocuk bakan yanımız değil mi zaten en güzeli... İçindeki çocuğun hep yaşaması dileğiyle (unutmadan monopoly'de bol şanslar dilerim :))))) Sevgiler

EZGi :)) dedi ki...

ellerine saglık canım enfes görünüyor kocaman sevgiler

aslı'nın mutfağı dedi ki...

Özlem'cim nerelerdesiinn?? Tariflerini bekliyorum..

fatostuncay dedi ki...

ellerinize saglık..


PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ 22
http://porselendemlik.blogcu.com , http://birdemliksohbet.blogspot.com ve http://selmahlc.blogcu.com tarafından hazırlanmıştır.
Akşam üstü sohbetine gelen dostlara,
Hanımlarla yapılan günlere,
Beş çayına gelen misafirlere,
Her biri birbirinden lezzetli tarifler;

SELAM SEVGİLİ ARKADAŞLARIM,
28.04.2008--11.05.2008 Tarihleri arasında
PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİNE (22) EV SAHİBELİĞİNİ;
http://fatostuncay.blogcu.com
(YANİ BEN) YAPACAĞIM.
SİZ SEVGİLİ ARKADAŞLARIMI VE KATILMAK İSTEYEN HERKESİ ETKİNLİĞİMİZE DAVET EDİYORUM!!!
TARİF DEFTERİMİZE VE ETKİNLİĞİMİZE, HEP BİRLİKTE ÇOK GÜZEL TATLAR KAZANDIRMAK İÇİN TARİFLERİNİZİ BEKLİYORUM.
TARİFLERİNİZİ HAZIRLADIĞINIZDA "PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ 22" BAŞLIĞINI YAZARAK SAYFANIZDA YAYINLAYINIZ LÜTFEN.

TARİFİNİZİN HAZIR OLDUĞUNA DAİR DUYURUNUZU, SAYFAMA YORUM BIRAKARAK BİLDİRMENİZİ RİCA EDİYORUM.BEN SİZİN SAYFANIZA GERİ DÖNÜP, TARİFİNİZİ KOPYALAYIP KENDİ SAYFAMDA YAYINLAYACAĞIM.

ŞİMDİDEN TARİFLERİNİ YAYINMAMAMA İZİN VEREN KATILIMCI ARKADAŞLARIMA, EMEKLERİ İÇİN ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM.

MÜJDEEEEEEEEE !!!!!
PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ DERGİSİ ÇIKOYOR.
YAYINA HAZIRLAYANLAR:
www.nasibim.blogcu.com
www.birdemliksohbet.blogspot.com
SORUMLU MÜDÜR:
www.selmahlc.blogcu.com
GRAFİK TASARIM DÜZENLEME:
Melike Sahin

Sizde; sunumuna özen göstererek hazırladığınız, leziz ikramlarınızın dergide yer almasını istiyorsanız porselendemlikdergi@hotmail.com adresine onay mesajı gönderbilirsiniz. Bunun için yapmanız gereken tekşey; adınızı, sitenizin adresini, dergide yer almasını istediğiniz tarifinizin adını ve link adresini yazarak göndermeniz yeterli olacaktır.
Örn:
İsim: Fatos Tuncay
Site adı: http://fatostuncay.blogcu.com
Tarifim: Damalı Kek
Link: http://fatostuncay.blogcu.com/3971279/


SELAM VE SEVGİLERİMLE;
Fatos..:)
http://fatostuncay.blogcu.com/

fatostuncay dedi ki...

PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ 22
http://porselendemlik.blogcu.com , http://birdemliksohbet.blogspot.com ve http://selmahlc.blogcu.com tarafından hazırlanmıştır.
Akşam üstü sohbetine gelen dostlara,
Hanımlarla yapılan günlere,
Beş çayına gelen misafirlere,
Her biri birbirinden lezzetli tarifler;

SELAM SEVGİLİ ARKADAŞLARIM,
28.04.2008--11.05.2008 Tarihleri arasında
PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİNE (22) EV SAHİBELİĞİNİ;
http://fatostuncay.blogcu.com
(YANİ BEN) YAPACAĞIM.
SİZ SEVGİLİ ARKADAŞLARIMI VE KATILMAK İSTEYEN HERKESİ ETKİNLİĞİMİZE DAVET EDİYORUM!!!
TARİF DEFTERİMİZE VE ETKİNLİĞİMİZE, HEP BİRLİKTE ÇOK GÜZEL TATLAR KAZANDIRMAK İÇİN TARİFLERİNİZİ BEKLİYORUM.
TARİFLERİNİZİ HAZIRLADIĞINIZDA "PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ 22" BAŞLIĞINI YAZARAK SAYFANIZDA YAYINLAYINIZ LÜTFEN.

TARİFİNİZİN HAZIR OLDUĞUNA DAİR DUYURUNUZU, SAYFAMA YORUM BIRAKARAK BİLDİRMENİZİ RİCA EDİYORUM.BEN SİZİN SAYFANIZA GERİ DÖNÜP, TARİFİNİZİ KOPYALAYIP KENDİ SAYFAMDA YAYINLAYACAĞIM.

ŞİMDİDEN TARİFLERİNİ YAYINMAMAMA İZİN VEREN KATILIMCI ARKADAŞLARIMA, EMEKLERİ İÇİN ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM.

MÜJDEEEEEEEEE !!!!!
PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ DERGİSİ ÇIKOYOR.
YAYINA HAZIRLAYANLAR:
www.nasibim.blogcu.com
www.birdemliksohbet.blogspot.com
SORUMLU MÜDÜR:
www.selmahlc.blogcu.com
GRAFİK TASARIM DÜZENLEME:
Melike Sahin

Sizde; sunumuna özen göstererek hazırladığınız, leziz ikramlarınızın dergide yer almasını istiyorsanız porselendemlikdergi@hotmail.com adresine onay mesajı gönderbilirsiniz. Bunun için yapmanız gereken tekşey; adınızı, sitenizin adresini, dergide yer almasını istediğiniz tarifinizin adını ve link adresini yazarak göndermeniz yeterli olacaktır.
Örn:
İsim: Fatos Tuncay
Site adı: http://fatostuncay.blogcu.com
Tarifim: Damalı Kek
Link: http://fatostuncay.blogcu.com/3971279/


SELAM VE SEVGİLERİMLE;
Fatos..:)
http://fatostuncay.blogcu.com/

EMİNE dedi ki...

Özlemmmm çok güzel bir yere düştüm. Ben seni yeni buldum çok güzel. helede fotoğrafların çok güzel.Ellerine sağlık okumaya devam ediyorum. Ayrıca ben bu blog işinde yeniyim okurken okurken bende ordan burdan yazmaya başlamış buldum kendimi.Kahve içmeye beklerim senide. penceremdenyansiyanlar.blogspot.com. hadi gidiyorum okuyacağım daha çok şey var.başarılar....