Mermer Kek

Öncelikle tün kadın dostlarımın "Dünya Kadınlar Günü" nü kutluyor ve bu güzel keki armağan ediyorum. Ağzının tadı hiiiiç eksik olmasın.



Bu keki yaparken acaba gıda boyası katıyorum diye evdekiler yememezlik eder mi diye çok tereddüt etmiştim, çünkü daha evvel renkli beze yaptığım için beni eleştirmişlerdi, yok efendim suni duruyormuş da ne gerek varmışta falandı filandı... Ama buna bayıldılar. Tadı çok güzel oldu. Ben de bu arada, farkettiğiniz üzere yılmadan olayın üzerine gitmeye bayılıyorum. Canım onlar yerken mutlu olsun, ben de yaparken. Hep aynı tarz şeyleri yapmak istememek suç mu?
Yemek pişirirken biraz fantezi yapmayı seviyorum :))

Lafı fazla uzatmadan tarifime geçmek istiyorum. Ha bu arada bi baktım da arşivdeki tariflerin tükenmek üzere, 1-2 klasik tarifim kalmış, zeytinyağlı pırasydı falan filan, e bunu da herkes biliyo zaten, bayıltmıyayım kimseyi diye düşünüyorum ama kendime verdiğim; her gün 1 adet tarif yayınlama sözünü de tutmak istiyorum....neyse bilemedim. Henüz yemek yapmaya başlamadım. Biraz daha dinlenmece, belki hafta sonu yaparım. Du bakalım...

Evet bu sefer işte tarif;

Malzemeler

• 250 gr tereyağı, yumaşamış
• 1+1/4 su bardağı pudra şekeri
• 1 tatlı kaşığı *vanilya ekstresi veya şekerli vanilin
• 4 yumurta
• 2+1/4 su bardağı un
• 2+1/4 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 su bardağı süt
• pembe gıda boyası
• 1/4 su bardağı kakao
• 2 yemek kaşığı pudra şekeri ve 1 yemek kaşığı süt (ekstradan)

Yapılışı

Fırını önceden 160 derecede ısıtın.

Tereyağı, şeker ve vanilyayı kremamsı bir kıvam alana kadar mikserle karıştırın. Çırpma işlemi devam ederken yumurtaları teker teker ilave edin. Yumurtları karışıma iyice yedirdikten sonra un ve kabartma tozunu ilave edin, 1-2 karıştırdıktan sonra peşinden sütü de ekleyin.

Karışımı 3'e bölüp ayrı ayrı çukur kaplara aktarın. Birinin içine bir miktar pembe gıda boyası damlatıp çırpma teli ile karıştırın. Diğerine kakao, ekstra süt ve ektra pudra şekerini ilave edip çırpın. Sonuncusu sade kalacak.

Yaklaşık 25 cm çapında şekilli bir kek kalıbınız varsa, içini yağlayın. Ve sırasıyla önce pembe, sonra kakaolu ve son olarak da sade karışımı içine dökün. Sonra bir bıçağı karışımın içine daldırıp içinde gırdap misalı birkaç sefer içinde döndürün. Ben 2 tur atmışım o yüzden mermer havası az oldu. Siz biraz daha fazla tur atabilirsiniz, aman çok da abartmatın renkler birbirine iyice karışıp kaynamasın.

Kalıbınızı fırına sürüp yaklaşık 50-55 dakika kadar pişirin. Ben silikon kalıbımda yaptım ve 50 dakikada pişti. Ama her fırının gücü farklı olabilir, son 10 dakikaya girince mutlak kürdan testi yapın derim.

Kekiniz piştikten sonra hemen çıkartıp tel ızgara üzerine çıkartın. Ama kelepçeli bir kalıp ile yaptıysanız, çizmez bir cisim ile kek ile kalıp arasında dolaştırın, böylece kekiniz yapışmadan çıkacaktır.

Kekiniz soğuduktan sonra üstünün sosu için 1+1/2 su bardağı pudra şekeri ile 2 yemek kaşığı suyu karıştırıp hemen kekinizin üzerine dökün.

not: Vanilya ekstresi yerine vanilya esansı kullanmayın, tadını acılaştırabilir.

İşte bu kadar, afiyet olsun !